“這次大賽是科技特派員制度賦能茶產(chǎn)業(yè)的成果展示舞臺，我滿心期待看到科技為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)帶來的驚喜變化?！?0月30日，2025“萬斤好茶等您來”暨第四屆“振興杯”科特派賦能武夷巖茶評比大賽在武夷國際茶葉交易中心啟動。大賽匯聚了眾多武夷巖茶企業(yè)與茶農(nóng)的優(yōu)質(zhì)茶樣，吸引了行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注?；顒蝇F(xiàn)場，福建農(nóng)林大學教授、國家杰出青年科學基金獲得者廖紅教授的出席，更成為全場焦點。

作為我國茶科技領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物，廖紅教授親臨評審現(xiàn)場，全程參與茶葉審評。她從干茶外形、香氣、滋味、湯色到葉底，對每一款茶樣都進行了細致品鑒與專業(yè)評判。

在審評現(xiàn)場，廖紅教授全程專注，仔細觀察干茶外形、色澤，輕嗅茶香，啜飲茶湯，從茶葉的香氣、滋味、湯色、葉底等多個維度細致評判。審評間隙，她不時與身旁的專家交流探討，分享見解。廖紅對參賽茶樣的整體品質(zhì)提升贊不絕口：“這些茶樣堪稱精品，香氣馥郁悠長，滋味醇厚回甘，巖韻盡顯。生態(tài)茶園的科學管理、制茶工藝的精準把控，離不開科技的加持。茶農(nóng)茶企在特派員的指導(dǎo)下，用數(shù)據(jù)說話、靠技術(shù)種茶、依標準制茶，這才有了眼前這一款款品質(zhì)上乘的武夷巖茶?！?/p>

廖紅的到訪，不僅為大賽帶來了專業(yè)指導(dǎo)，更是一次科技賦能茶產(chǎn)業(yè)的生動實踐。她的專業(yè)見解為武夷巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的思路，也讓現(xiàn)場評審人員、茶企代表深受啟發(fā)。大家紛紛表示，將以科技為引領(lǐng)，不斷提升茶葉品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)品牌。

□裴禮輝 廖歡歡