14日午后，松溪縣鄭墩鎮(zhèn)“窗嶼書咖”里，咖啡香與書香氤氳交織。幾名年輕人倚窗閑談，窗外是連片靜謐的田園，這家新開業(yè)的文化空間，正成為當地年輕人聚集的“新地標”。

書咖里，一款名為“琥珀云頂”的特色咖啡供不應求，成為游客爭相打卡的“網紅飲品”?！拔覀冞x用松溪百年蔗熬制的紅糖，搭配獨家秘制配方，甜而不膩、回味清爽?！钡曛骼顣i是一位回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“85 后”，他介紹，國慶期間，這款融入本土元素的飲品，帶動門店營收顯著提升。

如今，百年蔗這一珍貴的農業(yè)文化遺產，正從松溪的田間地頭走向更廣闊的大眾生活。在福建民盛科技有限公司的生產車間，百年蔗經過精細化加工，化身紅糖、風味糖果、蔗糖糕點等系列產品，以時尚姿態(tài)“圈粉”萬千消費者。

“我們構建‘線上直銷+線下聯動’的全渠道推廣模式，線上開設官方旗艦店，線下與多家網紅門店合作拓展銷售網絡，還設立兩個百年蔗主題展館，全面展示蔗糖文化與品牌產品。”福建民盛科技有限公司辦公室主任沈政鵬介紹，2024年度，以民盛公司為核心的百年蔗產業(yè)鏈合計實現產值1.32億元。

百年蔗的甜蜜滋味，不僅停留在舌尖，更融入文旅場景，成為打動游客的獨特體驗。在松溪街區(qū)的咖啡館、文創(chuàng)店里，游客點上一杯蔗糖拿鐵，搭配百年蔗風味糕點，在醇厚甜香中享受悠閑時光?！斑@款糕點口感清新，帶著淡淡茶香，甜而不膩、酥軟可口，我買了兩盒帶回家與親友分享?！眮碜愿Ｖ莸挠慰蜏匦氢澆唤^口。

近年來，松溪縣圍繞百年蔗，積極構建集科研、生產、文旅于一體的產業(yè)生態(tài)圈，書寫著“在保護中發(fā)展、在發(fā)展中保護”的生動實踐。