隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，大多數(shù)人都喜食肉類食物以增加營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體。這時(shí)多吃一些能夠增強(qiáng)人體免疫力和抵抗力的食品，對(duì)于身體是大有好處的。但有些人脾胃虛寒，消受不了大魚大肉，該先選用些素食進(jìn)補(bǔ)。芋頭、紅薯、蘿卜被稱為秋補(bǔ)三“寶”，它們價(jià)格雖然便宜，但所含營(yíng)養(yǎng)卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無法比擬的。

芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，碳水化合物20.5克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱的人食用。

紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃等功效。

“秋后蘿卜賽人參”。蘿卜性涼味辛甘，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。 (劉國(guó)應(yīng))