武夷山燕子窠|這位燕子窠茶界女神,了不起!
云霧繚繞在綿延的青山
眼前是一畦畦翠美茶田
蜜蜂忙碌地在櫻花樹上流連
嬌嫩的櫻花與滿山茶香
櫻花樹猶如錦緞般鋪山蓋嶺
似一條粉紅的絲帶環(huán)繞著燕子窠
圖源:肖文鳳
燕子窠—正巖名樅
非遺獨制·巖韻獨特
燕子窠,武夷山著名的生態(tài)茶園。燕子窠正巖名樅,結合茶樹特性,做青到位、足火焙透,每道工序都追求完整而精確。如此嚴苛的制作過程,成就香氣自顯、茶湯表現豐富、巖韻鮮明、香濃味甜、甜糯順滑、回味悠長的正巖風范。
好山好水好人出好茶,作為造物主的“人”也是功不可沒,就如“玉瓊茶”,她的芳名就來頭不小,出自國家首批非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人——游玉瓊,她也是其中唯一的一名女傳承人。簡單來說,玉瓊茶的好,離不開創(chuàng)造她的人和制茶人的技藝。
武夷山的做茶人大多為男性。因為制茶需要體力,男性在力量上天生比女性更占優(yōu)勢。因此,第一批,也是唯一的一批評選出來的國家級非物質文化遺產大紅袍制作技藝傳承人里,清一色的男性時,人們并不感到奇怪。而在這12位傳承人里邊你竟然發(fā)現還有一位女性時,難免會略感意外。
游玉瓊兒子方舟(左)跟著她學習制作武夷巖茶。(新華社記者魏培全 攝)
關于女性,曾有過太多的枷鎖和標簽。賢妻良母的夸贊,卻讓她們不得不放下自己的熱愛,陷身于家人與孩子之間徘徊。她們需要成為大眾眼里的任何一個模樣,卻唯獨不是她自己。
而非遺傳承人游玉瓊就走出了一條茶香滿溢的道路。談到復雜的制茶工序,她說:“很多男的都感到吃力,更別說一個女同志了?!?/p>
武夷巖茶制作的艱辛并沒有嚇退倔強的游玉瓊。最終,她如愿以償放下鍋鏟,和老師傅舉起竹篩學起了做茶。這篩子一舉,就是三十多年。
by戲球
游玉瓊老師出身武夷制茶世家,自小泡在茶里,對茶的情愫和愛不言而喻。所以在30余年的制茶歲月里,她專注而熱忱,對巖茶制作、對品種、對山場的認知和理解已洞若觀火,更是改進了傳統巖茶工藝,讓不同的茶在更適當的工藝里激發(fā)出接近極限的味道。
by閩北日報
師出有名,非一般茶可比擬,作為正巖名樅【燕子窠·玉瓊】在非遺人和非遺技藝的強大背書下,自然是春茶里的“頂配”。
這款玉瓊,根據茶樹特性,做青到位、足火焙透……所有工藝完整而精確,在時間的淬煉中,香氣從內而外散發(fā)自顯,茶湯表現豐富,巖骨花香鮮明,香濃味甜,湯感甜糯順滑、韻味悠長。
by網絡
泡上這一杯玉瓊,去細品其中那些香氣,你會驚嘆于制茶人的天工般的技藝,會對這片神奇的樹葉有更深的喜愛,飲這一杯玉瓊,飲的是一場不可辜負的春。
鏗鏘玫瑰,綻放茶界。在茶行業(yè)中,據不完全統計,有至少70%的工作者是女性。她們勤勞的忙碌于茶園、茶廠、茶市;或是在院所、講堂、企業(yè),抒發(fā)著她們對茶的摯愛。
女性是偉大的,她們在各自的崗位上建功立業(yè),書寫時代芳華。任憑時光飛逝,摯愛奉獻不變;任憑歲月流轉,意氣風發(fā)不變。
春潮涌動,萬物復蘇。今天,是“三八”國際婦女節(jié)。在這個生機勃勃的春天,武夷山水向廣大婦女姐妹以及所有奮戰(zhàn)在中國茶行業(yè)的女性工作者致以崇高的問候與敬意!
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