12日，由福建省武夷山生物研究所主辦的“茶葉標準化品飲大數(shù)據(jù)研究及共享平臺建設(shè)與應(yīng)用”項目成果推介活動在武夷山舉行，省、市茶領(lǐng)域?qū)＜?、科技特派員和武夷山市政協(xié)茶企委員等參加?；顒蝇F(xiàn)場，一款以人體健康為前提的智能茶飲機成為來賓矚目的焦點。

在這款智能茶飲機的電子觸摸屏上，時長、水溫、水量、茶量等功能鍵一目了然，使用手機連接或者觸摁設(shè)備設(shè)定參數(shù)，可沖泡紅茶、白茶、烏龍茶等六大茶類，根據(jù)用戶喜好，對茶湯濃度進行調(diào)節(jié)以得到絕佳口感。在現(xiàn)場工作人員的講解與演示下，不一會兒，一杯香氣撲鼻的茶湯便沖泡完成，獲得大家認可與好評。

推動茶科技創(chuàng)新是實現(xiàn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向智能化、高端化躍進的主要手段。據(jù)介紹，“茶葉標準化品飲大數(shù)據(jù)研究及共享平臺建設(shè)與應(yīng)用”研發(fā)項目由茶領(lǐng)域科技特派員帶頭，茶專家、軟件工程師、工業(yè)設(shè)計工程師等共同參與，綜合考量市場需求、產(chǎn)銷、科技成果轉(zhuǎn)化等各方面因素，深入研究各類茶葉產(chǎn)品標準化沖泡參數(shù)，搭建茶葉沖泡與品飲數(shù)據(jù)的研究模型和云平臺，促進企業(yè)與消費者的大數(shù)據(jù)共享，成為給力的“云幫手”。

活動現(xiàn)場，項目負責人通過項目背景與必要性、研究內(nèi)容、創(chuàng)新點與考核指標、項目實施情況等全方位介紹，讓來賓對這項新生的“茶科技”研發(fā)項目有了實質(zhì)性了解。福建省武夷山生物研究所與茶企簽訂了該項目的成果轉(zhuǎn)化協(xié)議。

項目合作單位科技特派員、武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副教授石玉濤表示：“項目通過云端服務(wù)器與物聯(lián)網(wǎng)終端，完成茶園到茶杯的全鏈路打通，全方位連通生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者，為茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)端、經(jīng)營端提供風(fēng)向標，同時通過上云縮短茶企業(yè)與茶葉消費者的距離，延長茶企業(yè)為消費者的服務(wù)半徑，在原有存量保持穩(wěn)定的前提之下拓展增量?！?/p>

南平市首批科技特派員、武夷巖茶非遺傳承人、教授級高級農(nóng)藝師劉國英表示：“以前大家種茶種的是粗茶淡飯的粗茶，現(xiàn)在種的是文化茶、科技茶、生態(tài)茶，茶葉品質(zhì)和品牌的美譽度有了很大提升，茶農(nóng)的效益也明顯增加，茶產(chǎn)業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

來源：福建日報、福建科技