活動現(xiàn)場展示的南平代表性產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品 東南網(wǎng)記者 肖練冰 攝

6月25日，2024年全省科技特派員成果 （南平）現(xiàn)場推介對接活動在南平大劇院舉行，現(xiàn)場琳瑯滿目的閩北特色農(nóng)副產(chǎn)品甚是吸引眼球。品味過咸辣鮮香的武夷山熏鵝，還有殼薄肉嫩素有“迪鮑”之稱的迪口田螺請你嘗一嘗；吃過建陽麻沙淮山做的各式餅干，還可以試試浦城抹茶生產(chǎn)企業(yè)展示的抹茶糕點(diǎn)；來一杯飲品潤潤喉，不滿足于松溪的九龍大白，你還可以選擇浦城的靈芝茶、光澤的三葉青茶等特色保健飲品；再來點(diǎn)邵武的蓮霧、即食獼猴桃，建甌東游的牛奶冰糖水果玉米……活動現(xiàn)場，來自閩北各地的南平味道令人垂涎欲滴，而這美味中所蘊(yùn)含的“科技含量”也令人驚嘆。

來自閩北各地的“南平味道”令人垂涎欲滴 東南網(wǎng)記者 陳艷 攝

“武夷熏鵝不就是普通的當(dāng)?shù)匦〕詥?？科特派能做什么呢？”面對參觀者的疑問，武夷山市科技局副局長姜尖介紹道：“原本武夷熏鵝的保鮮時間較短，但是通過中國科學(xué)院上海高等院?？萍继嘏蓡T團(tuán)隊的研究，我們提高常溫常保狀態(tài)下保鮮的技術(shù)，延長了保鮮時間。不僅如此，在風(fēng)味上，科技特派員采用大數(shù)據(jù)采集技術(shù)，根據(jù)線上線下銷售平臺不同口味銷售數(shù)據(jù)，才做出更適合大眾口味的熏鵝。”

活動現(xiàn)場展出的邵武特色產(chǎn)品蓮霧、即時獼猴桃、凍干銀耳等產(chǎn)品 東南網(wǎng)記者 肖練冰 攝

同樣得益于保鮮技術(shù)突破的還有邵武的即食獼猴桃。國產(chǎn)獼猴桃一直以來存在購買后等待時間長、后熟過程中易腐爛，從而導(dǎo)致消費(fèi)體驗不佳、損耗大的問題?！拔覀円环矫鎻姆N植端開始挑選優(yōu)良的品種，優(yōu)質(zhì)的果子才更利于保存。另一方面則是通過引進(jìn)冷藏保鮮技術(shù)，讓果實(shí)在低溫儲存條件下自然成熟，達(dá)到最佳糖酸比后推向市場，滿足消費(fèi)者購買后可即食的要求。且保質(zhì)期可以長達(dá)七個月?！鄙畚涫猩匠松缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理張良勝介紹道。據(jù)了解，目前即食獼猴桃在國內(nèi)僅有少數(shù)企業(yè)進(jìn)行研究生產(chǎn)，2023年該公司將即時性獼猴桃推向市場后供不應(yīng)求，當(dāng)年便銷售了十萬斤。“今年我們預(yù)計將生產(chǎn)銷售十五萬斤。即食獼猴桃相比非即食獼猴桃市場售價可高出30％左右，到春節(jié)期間的話增加50％沒問題?！睆埩紕傩χf。同時他還告訴記者，在科技特派員幫助下項目研究獲得成功，目前企業(yè)也在指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植奇異果，帶動大家一起致富。

2024年全省科技特派員成果 （南平）現(xiàn)場推介對接活動中，參會者正在了解延平百合 東南網(wǎng)記者 陳艷 攝

說到致富，食用菌產(chǎn)業(yè)是南平市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，而邵武綠農(nóng)食用菌有限公司新研發(fā)的竹蓀液體菌種繁育關(guān)鍵技術(shù)則幫助了更多菇農(nóng)增收致富。公司董事長、科技特派員鄭朋武告訴記者，采用液體竹蓀菌種繁育技術(shù)，替代傳統(tǒng)木固體菌種生產(chǎn)工藝，菌種有效生物量增加了1倍，隱性污染率降低了90％，極大地提高竹蓀菌種生產(chǎn)效率，提高苗種質(zhì)量，推進(jìn)竹蓀良種繁育的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)民增產(chǎn)增 收，推動竹蓀產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展有著重大的意義。鄭朋武表示：“去年我們推廣種植100多畝，今年我們已經(jīng)推廣種植了1000多畝，預(yù)計24年將推廣到6000畝以上的種植面積。每畝凈收入可比傳統(tǒng)菌種多兩到三千元?！本N成本低、成活率高、出菇品質(zhì)好等優(yōu)勢使得竹蓀液體菌種在市場上供不應(yīng)求。“剛剛就有幾位客商想跟我們訂購。我們現(xiàn)在最大的難處是企業(yè)產(chǎn)能跟不上市場的需求?！编嵟笪湫χ莱鏊摹翱鄲馈?。

采用液體竹蓀菌種繁育出的竹蓀出菇品質(zhì)較傳統(tǒng)更優(yōu) 受訪者供圖

本次活動現(xiàn)場分別布置技術(shù)成果展示區(qū)、現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)展示區(qū)、旱地作物展示區(qū)、成果品鑒區(qū)，對征集的優(yōu)秀技術(shù)成果進(jìn)行全方位展示，集展示推介、行業(yè)交流、資源對接等為一體。經(jīng)過推介對接，科技特派員與企業(yè)達(dá)成合作的項目207個、合作金額達(dá)6414萬元，為科技特派員與企業(yè)需求的精準(zhǔn)對接搭建了一個良好平臺。

來源：東南網(wǎng)