6月27日至28日，2025年福建省中醫(yī)藥膳制作技能大賽在福州舉行，此次大賽由福建省衛(wèi)生健康委員會、福建省總工會共同主辦。大賽主題為“藥食同源·寓養(yǎng)于膳”，聚焦弘揚中醫(yī)藥養(yǎng)生文化、提升全省藥膳制作專業(yè)技能水平。省屬醫(yī)院及全省九地市、平潭綜合實驗區(qū)共34支代表隊同臺競技。

此次大賽設(shè)置視頻展播、綜合筆試、現(xiàn)場演示、知識競答四大環(huán)節(jié)，從團隊風采展示、中醫(yī)藥理論、烹飪技藝創(chuàng)意、臨場綜合素養(yǎng)等多維度進行全面考核，隊員們充分發(fā)揮中醫(yī)藥特色，將藥理融入美食，將健康帶入賽場。通過中藥藥味與食材性味的獨特搭配，制作出一道道精妙絕倫的藥膳，不僅色香味俱全，更是養(yǎng)生佳品。

經(jīng)過激烈的角逐，南平市人民醫(yī)院代表隊在34支參賽隊伍中脫穎而出，榮獲“團體三等獎”、南平市人民醫(yī)院主操作手楊紅獲“特別貢獻獎”、南平市人民醫(yī)院參賽作品《紅心煨石斛韻，玉盞憶歲月甜》，以紅心意象致敬軍人守護家國的熱血擔當，榮獲本次藥膳大賽“最具市場推廣價值獎”。

南平市中醫(yī)藥系統(tǒng)將以此次大賽為起點，繼續(xù)深耕藥膳領(lǐng)域，推廣傳播藥膳知識，引導(dǎo)百姓樹立正確的飲食養(yǎng)生理念，讓健康飲食成為百姓生活新常態(tài)。

來源｜南平市衛(wèi)健委