閩北日報訊（記者 裴禮輝 張筱惜）25日，“味道武夷山 中國武夷茶與茶食”品鑒會在武夷山武夷國際茶葉交易中心舉行，展示了145款茶食品，讓人們一起喝武夷好茶、品精美茶食，感受舌尖上的武夷茶文化。

武夷山是世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地，萬里茶道的起點。勤勞智慧的武夷山人民不僅創(chuàng)制了冠絕天下的武夷巖茶和紅茶，還廣泛將茶和各種美食相結(jié)合，形成了獨具特色的武夷茶食、茶宴，特別是在朱子文化浸潤下的朱子茶宴，在美食中凸顯深厚的文化內(nèi)涵。

近年來，武夷山高度重視“武夷茶與茶食”文化的傳承與發(fā)展，組織了茶文化、茶文旅、食品、營養(yǎng)、中醫(yī)、養(yǎng)生、美學(xué)、文創(chuàng)、新消費等多領(lǐng)域、多學(xué)科的各方面專家，進(jìn)行了長期細(xì)致的研究，完成《中國武夷茶與茶食指南》編纂工作。

當(dāng)天的品鑒會不僅具體而深入地展現(xiàn)這一研究成果，也讓參會嘉賓了解不同武夷茶的風(fēng)味特點及其與各種食物的搭配藝術(shù)，從而提升體驗，享受更加豐富多元的茶文化生活。