閩北日?qǐng)?bào)訊（毛雯麗）5日，南平光澤文旅推介會(huì)暨首屆光澤美食烹飪大賽在福州舉行。

干蒸番鴨、水煮田螺、紅燒羊排、茶香五花肉、香辣醉鵝、土煮小溪魚(yú)……參加美食烹飪大賽的27家光澤菜館廚師各顯神通，烹飪出的道道美食讓人垂涎。最終，評(píng)委從菜肴的創(chuàng)意、口感與質(zhì)感、工藝與火候、色澤與形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生五方面進(jìn)行打分，評(píng)選出金、銀、銅獎(jiǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有“源生光澤”文旅長(zhǎng)廊，來(lái)參觀游玩的市民不僅可以吃到光澤文子、李坊豬腳、仁厚稻花魚(yú)、清溪豆腐等特色小吃，還可以購(gòu)買(mǎi)光澤紅茶、黃精茶、鸞鳳哈密瓜、紅心火龍果、閩派猴頭菇等農(nóng)副產(chǎn)品。

“我是光澤人，在福州生活了十幾年，很開(kāi)心能在福州吃到家鄉(xiāng)特色小吃，讓我有回家的感覺(jué)?！笔忻顸S大姐笑著說(shuō)。

當(dāng)日，主辦方還通過(guò)攤位、展架、LED屏對(duì)光澤非遺技藝、文創(chuàng)商品、文旅線路等進(jìn)行推薦，展示光澤山水、物產(chǎn)資源、人文風(fēng)土和城市精神。在文旅推介會(huì)上，播放了光澤文旅宣傳片、光澤美食宣傳片，發(fā)布了“源生光澤”品牌LOGO，并對(duì)光澤首批優(yōu)品菜館頒獎(jiǎng)授牌。