大武夷新聞網訊 眼下竹蓀又進入采收的季節(jié)，順昌縣今年首批竹蓀新鮮上市。清晨，田野間霧氣繚繞，竹蓀蛋們一叢叢地從濕潤的土壤中冒出。經驗豐富的張隆平夫婦穿著雨靴提著桶，輕腳細步地穿梭在田間，小心翼翼地采摘著竹蓀。

洋墩村菇農 張隆平 說道：“這邊草剝下來，整個畦面上你看都鋪滿了，心情都非常地快樂。這蛋已經開了這么多了，像去年就沒有這個產量，今年產量更高哦，第一炮打響?！?/p>

清晨的濕度最適合竹蓀生長，用不了幾小時就能長十多厘米，稍不留神就會長過了頭，錯過口感最佳的瞬間。采摘下的竹蓀，每一朵都被仔細檢查，確保品質上乘，形態(tài)完整后放入桶內。閑置一會兒，傘衣便會自動展開，露出“雪裙仙子”的真容。

采摘后的竹蓀立即被張隆平帶回家進行烘干。如今有技術成熟的設備幫助，烘干過程十分方便。水分蒸發(fā)后，竹蓀被轉化為可長期保存的干制品，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)也被保留了下來。

據(jù)了解，順昌縣今年共種植竹蓀約750畝，預計干品產量約達7萬公斤。（供稿單位：順昌縣融媒體中心 作者：陳懷志）