“這些就是花橋苦筍系列產(chǎn)品，有泡椒、酸菜、酸辣三種口味，還有一款清水筍。上個(gè)月，縣里在福州舉行了一場(chǎng)推介會(huì)，花橋苦筍深受歡迎，被福州市民搶購一空。”6日，記者走進(jìn)松溪縣花橋鄉(xiāng)眾橋振興投資有限公司的展廳，只見鄉(xiāng)長葉松楠化身“推銷員”，正向到訪的賓客推介花橋苦筍等當(dāng)?shù)亍巴撂禺a(chǎn)”。

嘗鮮無不道春筍，筍中極品數(shù)苦筍。在國家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)松溪縣花橋鄉(xiāng)，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育出閩北地區(qū)特有的苦筍品種——花橋苦筍。

每年小滿前后，雨水充足，農(nóng)作物進(jìn)入灌漿期，花橋苦筍則進(jìn)入成熟期。相比于其他苦筍用“拗”的手法采，花橋苦筍則需要從土里“挖”出來。

“別看花橋苦筍露出地面的長度只有十幾公分，但埋在地下的部分會(huì)超過1米，需要花力氣去挖?！比~松楠介紹，“花橋鄉(xiāng)坐擁1萬多畝的純天然苦竹林，產(chǎn)出的苦筍徑大肉厚、口感鮮脆，微苦中帶著鮮甜，不僅美味可口，更富含多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分?！?/p>

聽了葉松楠生動(dòng)的介紹后，我們對(duì)花橋苦筍充滿了好奇，便驅(qū)車前往源尾村——花橋苦筍的主產(chǎn)地之一。

“這些天，很多外地的朋友打電話給我，想買一些花橋苦筍，我告訴他們今年的賣光了，明年要早點(diǎn)?！?/p>

“沒想到，以前沒人買的苦筍，現(xiàn)在這么好賣，價(jià)格也不錯(cuò)?！?/p>

“是啊，今年是產(chǎn)筍小年，明年是大年，苦筍的產(chǎn)量肯定不低，大家賺得會(huì)更多?！?/p>

……

源尾村文化活動(dòng)中心“吃茶話事”點(diǎn)，村黨支部書記楊春花、村委會(huì)副主任王福全、村婦聯(lián)主席楊春英等人一邊品著松溪白茶，一邊談著花橋苦筍。

苦筍，是大自然的饋贈(zèng), 也是當(dāng)?shù)厝藫]之不去的鄉(xiāng)愁。源尾村有5000多畝的苦竹林，苦筍也是當(dāng)?shù)厝藧鄢缘纳秸洹！拔覀兇宓目嘀窳謴牟皇┓蚀蛩帲喙S又脆又甜，不僅可以清炒、煮湯，還可以生吃?！?2歲的王福全家里有30多畝苦竹林，平日的管護(hù)只是給竹林除除草。他說，曾有村民做過實(shí)驗(yàn)，施過肥的苦筍不如天然的苦筍好吃。

苦筍雖好，但因知名度不夠，一直走不出深山。即使村里于2019年成立了花橋鄉(xiāng)源尾農(nóng)家果蔬專業(yè)合作社，“小眾”的花橋苦筍依然名聲不顯。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2023年。這一年，花橋鄉(xiāng)通過“黨建體檢”，摸清了當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源和存在問題，并于當(dāng)年6月成立了“鄉(xiāng)村振興公司”——松溪縣眾橋振興投資有限公司，通過公司化運(yùn)營兼顧社會(huì)效益的合作模式，努力讓花橋苦筍等“土特產(chǎn)”出圈。

“在南平市委統(tǒng)戰(zhàn)部的幫扶下，我們與福建夷山物產(chǎn)食品實(shí)業(yè)有限公司成功牽手，采取‘鄉(xiāng)村振興公司+合作社+公司’的模式，申請(qǐng)注冊(cè)花橋小徑竹苦筍商標(biāo)，

開發(fā)花橋苦筍系列產(chǎn)品，讓時(shí)鮮山珍飛入尋常百姓家?！比~松楠說。

如今的苦筍，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶嘗到了甜頭。

家里有100多畝苦竹林的楊春英感慨地說：“原來，苦筍6毛錢一斤都沒人買；現(xiàn)在，合作社保底2元一斤收購。而且，苦竹林是天然的，每家每戶都有，這份收入很穩(wěn)定?！?/p>

“目前，花橋苦筍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，只是邁出了打基礎(chǔ)的第一步，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量500噸，產(chǎn)值400多萬元?！比~松楠表示，今后，花橋鄉(xiāng)將牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，持續(xù)推動(dòng)花橋苦筍等“土特產(chǎn)”走出閩北、走向全國。