轉(zhuǎn)眼一年過半，春日茶山上繁忙的身影猶在眼前。歷經(jīng)數(shù)月的辛勞，今年的武夷巖茶陸續(xù)進(jìn)入精制階段。

好茶，是天時(shí)、地利、人和的匯聚。

6月28日，武夷山，福建省巖湶號(hào)生態(tài)莊園有限公司舉辦2024年春茶選品暨狀元交流活動(dòng)。當(dāng)天，18位獲得武夷山各項(xiàng)茶賽狀元獎(jiǎng)項(xiàng)的茶人參與活動(dòng)，共同評(píng)選“巖湶號(hào)”的品質(zhì)好茶。

據(jù)了解，“巖湶號(hào)”本次向社會(huì)征收春茶茶樣共計(jì)1251個(gè)。經(jīng)過初輪審評(píng)后，127個(gè)大紅袍茶樣、227個(gè)肉桂茶樣、128個(gè)水仙茶樣進(jìn)入復(fù)審。

18位狀元得主來自2021年天心村斗茶賽、2022年首屆“振興杯”科特派賦能武夷巖茶評(píng)比大賽、2022年第五屆“仙店杯”茶王爭(zhēng)霸賽、2023年第二屆“振興杯”科特派賦能武夷巖茶評(píng)比大賽、2023年第六屆“仙店杯”茶王爭(zhēng)霸賽和2023年第四屆“正巖”杯茶王賽。

上午9時(shí)，活動(dòng)在“巖湶號(hào)”茶莊園審評(píng)室正式舉行。狀元得主們從茶葉的條索、香氣、滋味、湯色、葉底等多個(gè)方面，對(duì)所有茶樣進(jìn)行了細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貜?fù)審。在審評(píng)過程中，茶人們進(jìn)行了深入地交流討論，優(yōu)中選優(yōu)，力求選出符合“天地人和”標(biāo)準(zhǔn)的茶品。

“這次選品活動(dòng)真是高手云集。雖然每位‘狀元’做茶和審評(píng)的風(fēng)格會(huì)有些不一樣，但是好茶就是好茶，當(dāng)大家喝到各方面表現(xiàn)都很好的茶樣時(shí)，也會(huì)給出一致的反饋?！痹?022年首屆“振興杯”科特派賦能武夷巖茶評(píng)比大賽上獲得“水仙狀元”的陳孝偉說，“審評(píng)過程中要給每一個(gè)茶樣進(jìn)行打分，需要我們把每個(gè)茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)都講出來，這樣的審評(píng)工作非常細(xì)致，讓我學(xué)習(xí)到很多?！?/p>

“能夠參與這次審評(píng)活動(dòng)非常榮幸，這一次茶樣的整體水平很高，特別是在回甘和耐泡度上，很多茶都達(dá)到了我期望的標(biāo)準(zhǔn)。這次審評(píng)對(duì)我來說是一次難得的學(xué)習(xí)和提升機(jī)會(huì)?！鲍@得2023年第四屆“正巖”杯茶王賽大紅袍及肉桂狀元的江帆如是說。

“有的狀元得主喝香喝得很好，有的狀元得主喝水喝得很好，還有的狀元得主對(duì)茶葉的火功很敏銳。大家在一起交流審評(píng)選品，是一個(gè)很難得的機(jī)會(huì)，對(duì)我個(gè)人而言受益頗豐?！彼赜小澳锚?jiǎng)大戶”之稱的吳啟賢說。

線上互動(dòng)，“云”喝新品?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)開啟了直播間，武夷巖茶的愛好者們，不僅實(shí)時(shí)觀看狀元得主們的審評(píng)過程，并在線上與狀元得主們互動(dòng)交流，了解武夷茶文化、武夷巖茶的審評(píng)知識(shí)。

一直以來，“巖湶號(hào)”都在努力創(chuàng)造一個(gè)既能代表武夷山又獨(dú)具特色的茶葉品牌。在技藝方面，“巖湶號(hào)”堅(jiān)持在茶青原料上的把控，堅(jiān)持傳承和弘揚(yáng)武夷巖茶文化。具體到產(chǎn)品層面，“巖湶號(hào)”有紅綠兩條產(chǎn)品文化線，在傳承中華茶文化的同時(shí)，又弘揚(yáng)了民族紅色文化。

據(jù)了解，借著春茶選品活動(dòng)的東風(fēng)，“巖湶號(hào)”近期將攜手各位狀元得主共同推出“狀元志” “狀元大師”等系列茶品。

“未來，‘巖湶號(hào)’將繼續(xù)舉辦更多類似活動(dòng)，推動(dòng)茶文化的傳承與發(fā)展?！笔〖?jí)技能大師工作室領(lǐng)辦人、巖湶號(hào)首席制茶師楊振蓮表示。