茶產(chǎn)業(yè)是南平市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，南平市聚力打造全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展先行區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、品牌和效益不斷提升，“茶科技”逐漸成為助力茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、茶農(nóng)增收的密碼。制茶技術(shù)的提高離不開茶葉技術(shù)人才全心全意地投入，90后方舟便是這樣一位帶著新知識(shí)投身家鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新茶人”。

近日，記者來到星村鎮(zhèn)，一睹智慧生態(tài)茶園的風(fēng)光，同時(shí)傾聽“有智”青年方舟心中的“茶經(jīng)”。

心系家鄉(xiāng) 留洋學(xué)子歸深山

方舟在茶園查看茶葉生長(zhǎng)情況 東南網(wǎng)記者肖練冰 攝

高大的個(gè)頭，年輕的面孔，話語(yǔ)輕快而溫和，眼前的年輕人便是永生茶業(yè)有限公司總經(jīng)理方舟。

星村鎮(zhèn)坐落于武夷山國(guó)家公園和“雙世遺”產(chǎn)地核心區(qū)，素有武夷巖茶第一鎮(zhèn)之美譽(yù)。生于斯、長(zhǎng)于斯，方舟家世代以茶為生。外公游永生是武夷山最早從事茶葉生產(chǎn)的茶人之一，母親游玉瓊是首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人之一，對(duì)此，方舟與有榮焉：“能夠出生在‘茶葉世家’是我的幸運(yùn)，只有不斷努力才對(duì)得起這份幸運(yùn)。”

方舟與母親游玉瓊 受訪者供圖

年少時(shí)，父母希望方舟能夠有更開闊的眼界，16歲時(shí)便讓他留學(xué)海外，后在英國(guó)華威大學(xué)攻讀大數(shù)據(jù)分析。2016年，研究生畢業(yè)后，作為海外人才畢業(yè)回國(guó)的方舟拒絕了省市多個(gè)單位向他拋出的“橄欖枝”，一頭扎進(jìn)家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)，將自己的留洋所學(xué)與祖輩經(jīng)營(yíng)的茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。走出大山的方舟，又回到了大山。

科研型人才扎根農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這在方舟的一眾同學(xué)中極為少見，有些人無法理解他的決定。但在方舟看來，看似傳統(tǒng)的茶，恰是最需要科技創(chuàng)新的。

“老一輩非遺傳承人漸漸老去，技藝傳承不能斷?！狈街蹌?dòng)情地解釋道，“我想結(jié)合自己的專業(yè)，把長(zhǎng)輩們的制茶技藝變成可傳承、可持續(xù)發(fā)展的模式；并通過大數(shù)據(jù)建模分析、研發(fā)機(jī)械設(shè)備，全流程‘護(hù)航’武夷巖茶傳統(tǒng)工藝?！?/p>

說干就干，回到家鄉(xiāng)的方舟穿梭于山野、流連于廠房，仔細(xì)了解種茶、摘茶、制茶的每個(gè)環(huán)節(jié)，身體力行繼承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，努力尋找用科技推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口。

學(xué)以致用 智慧茶園守護(hù)綠水青山

永生茶業(yè)有限公司生態(tài)茶園 東南網(wǎng)記者肖練冰 攝

2016年，武夷山成為全國(guó)首批10個(gè)國(guó)家公園體制試點(diǎn)之一，全市積極打造綠色生態(tài)茶園。這與方舟心中的設(shè)想不謀而合。

他結(jié)合“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，適時(shí)嘗試了“茶豆間作優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)栽培”項(xiàng)目；還通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)觀察茶葉生長(zhǎng)情況，結(jié)合在園中安裝的氣候監(jiān)測(cè)儀輔助安排生產(chǎn)，還建立了從施肥到病蟲防治再到茶園管理的“生態(tài)鏈”式系統(tǒng)。

沿著茶園步道緩步前行，老人帶著孩童歡快地追趕著蝴蝶，幾位游客撫著花、用鏡頭“收藏”著眼前美景……茶園不再是大家傳統(tǒng)印象里供茶農(nóng)辛勤勞作的場(chǎng)所，智慧生態(tài)茶園建設(shè)讓茶園變成了公園。

茶園風(fēng)光 受訪者供圖

“這里是我們星村鎮(zhèn)最早的生態(tài)茶園，茶園中套種了大豆、油菜花，很好地減少了化肥的使用。在宣傳和激勵(lì)下，茶農(nóng)們紛紛效仿方舟的做法，茶園生態(tài)環(huán)境也得到了很大改善?！毙谴彐?zhèn)星村村黨支部書記、村民委員會(huì)主任余文珍向記者介紹道。當(dāng)日，她正在大坪洲生態(tài)茶園中組織一場(chǎng)宣講活動(dòng)。

截至目前，永生茶業(yè)已建成示范性生態(tài)茶園5000多畝，帶動(dòng)周邊茶園2萬多畝，帶動(dòng)農(nóng)戶4000多戶，帶動(dòng)農(nóng)戶增收1000多萬元。

在大家看來，方舟是踐行“生態(tài)茶園”的先行者。但他認(rèn)為，自己只是共同建設(shè)家鄉(xiāng)的普通茶人，是武夷山的一分子?！拔湟纳降牟枞饲О倌陙硎滩?、賣茶，以茶為生。只有保護(hù)好綠水青山才能有永續(xù)的金山銀山，這也是我們武夷茶人的共同愿景?！?/p>

研發(fā)設(shè)備 堅(jiān)定發(fā)展茶科技

方舟帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)母親游玉瓊的制茶技藝進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，開展“茶葉搖青機(jī)器人”研發(fā)工作 受訪者供圖

產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，人工成本的增加是許多企業(yè)繞不開的問題。以采茶為例，茶青的成熟度對(duì)形成武夷巖茶的獨(dú)特香味至關(guān)重要，武夷巖茶的最佳采摘期只有三四天。若出現(xiàn)采茶工短缺、人力效率跟不上、春季多雨等問題，都會(huì)掣肘優(yōu)質(zhì)巖茶的生產(chǎn)。

如何消除短板、提質(zhì)增效？方舟認(rèn)為，可以通過設(shè)備的提升對(duì)這項(xiàng)傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行輔助。

“我的設(shè)想是從采茶開始，從源頭起實(shí)現(xiàn)科技化?！狈街壅f：“市面上常見的采茶機(jī)大多是日本、德國(guó)研發(fā)的，與武夷山本地適配度低，投入使用后茶園管理也將被動(dòng)地適應(yīng)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，這讓我難以接受。我們要有自己的茶機(jī)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。”

下定決心的方舟隨即組建了團(tuán)隊(duì)、自行研發(fā)智能化設(shè)備。不斷摸索、持續(xù)實(shí)踐，并向中科院、農(nóng)科院的科研人才團(tuán)隊(duì)討教，共同解決研發(fā)、操作中遇到的關(guān)鍵問題。今年4月，方舟帶頭研發(fā)的“茶葉搖青機(jī)器人”進(jìn)行了中科院sts項(xiàng)目答辯，“智能采茶機(jī)”也進(jìn)入了下地試行階段。

烏龍茶智能炭焙數(shù)據(jù)采集箱 受訪者供圖

但是，當(dāng)方舟信心滿滿地帶著采茶設(shè)備下地操作時(shí)，他才發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)室中排除各方因素“干擾”、制造出的茶機(jī)，在實(shí)際使用中并不能適應(yīng)生產(chǎn)。譬如，為了追求環(huán)保使用電能，卻忽略了電池過重、不利于移動(dòng)的事實(shí)，在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中增加的重量也會(huì)增加茶農(nóng)們的操作難度。諸如此類的問題，讓他深刻地體會(huì)到要堅(jiān)持效果導(dǎo)向，研究成果的轉(zhuǎn)化必須“落地”到實(shí)際生產(chǎn)中。

毫不氣餒的他眼下正與團(tuán)隊(duì)商討如何調(diào)整數(shù)據(jù)模型和配件，以達(dá)到更優(yōu)效果。“實(shí)驗(yàn)就是不斷摸索的過程。我規(guī)劃的‘收獲期’在2025年至2026年?！睍诚胛磥?，方舟信心滿滿地說道?！稗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)要轉(zhuǎn)向智慧型、機(jī)械化，將新質(zhì)生產(chǎn)力導(dǎo)入實(shí)際生產(chǎn)中，通過科技的手段讓我們的產(chǎn)品更穩(wěn)定、更具特色。未來我也會(huì)對(duì)此進(jìn)行更多調(diào)研，并寫入政協(xié)提案?！?/p>

方舟參加南平市兩會(huì) 受訪者供圖

歸國(guó)八載，方舟的身上有許多“光環(huán)”：海歸學(xué)子、“十三五”“十四五”國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)體系南平綜合試驗(yàn)站成員、南平市政協(xié)委員、省科協(xié)技術(shù)協(xié)會(huì)常務(wù)委員。2023年，方舟又先后獲評(píng)全國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村勞動(dòng)模范、第二屆全國(guó)鄉(xiāng)村振興青年先鋒、省級(jí)A類人才。于他而言，這是榮譽(yù)更是責(zé)任，“從人工到機(jī)械化，再到我設(shè)想的智能化制茶，我只是在茶人前輩的基礎(chǔ)上投入了專業(yè)所學(xué)?！彼?jì)劃用科技的力量為傳統(tǒng)茶園裝上科技“芯”、創(chuàng)造更多可能性。

東南網(wǎng)出品

總策劃：曾武華 許上福

策劃：王祥楠 林雯晶

監(jiān)制：許上福

記者：陳艷 肖練冰

視頻：肖練冰 陳艷

責(zé)編：林瑤 李雅蘭

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