大武夷新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步鞏固中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題“點(diǎn)題整治”工作成效，筑牢學(xué)校食品安全防線，9月2日，順昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合順昌縣教育局到各學(xué)校食堂，開(kāi)展護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”食品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)。檢查邀請(qǐng)順昌縣人大代表、政協(xié)委員、駐市場(chǎng)局紀(jì)檢組及家委代表等全程參與。

在順昌縣第一中學(xué)富州校區(qū)食堂里，執(zhí)法人員來(lái)到烹煮室、切配菜室、倉(cāng)庫(kù)室等地，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、信息核對(duì)、賬目察看等方式，對(duì)食堂進(jìn)行全方位檢查。

順昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)股副股長(zhǎng)蔣廣彥說(shuō)：“我們主要針對(duì)學(xué)校食堂場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)、食品留樣、餐具洗消等工作進(jìn)行檢查?！?/p>

在檢查中，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合校園食堂供餐特點(diǎn)，著重在食品安全主體責(zé)任、“三防”設(shè)施配備維護(hù)、病媒有害生物防治、從業(yè)人員健康管理、食材信息溯源等工作落實(shí)上進(jìn)行檢查，并督促食堂管理員嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，持續(xù)做好食品安全隱患自查，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

順昌一中副校長(zhǎng)涂勇梅說(shuō)道：“學(xué)校食堂以公開(kāi)招投標(biāo)的方式，選定了省里一家專業(yè)的餐飲服務(wù)公司進(jìn)行管理。學(xué)校還成立了專門(mén)的監(jiān)督小組，對(duì)食堂進(jìn)行日常監(jiān)督，包括食品的進(jìn)貨渠道、加工過(guò)程、菜品質(zhì)量以及周邊環(huán)境等。學(xué)校還建立了陪餐制度，每天都有一位學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師到食堂來(lái)用餐，并做好記錄。我們隨時(shí)接受監(jiān)督部門(mén)以及社會(huì)各界的監(jiān)督，相信在大家的共同努力下，學(xué)校食堂會(huì)越辦越好?！?/p>

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)對(duì)順昌縣46所中、小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋全項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)排查，并運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行遠(yuǎn)程抽查。目前，依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管系統(tǒng)，已累計(jì)開(kāi)展不定時(shí)網(wǎng)上視頻巡查326分鐘，接收和處理系統(tǒng)反饋問(wèn)題11條。今年以來(lái)，根據(jù)“點(diǎn)題整治”工作要求，順昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)順昌縣學(xué)校食堂、校外供餐單位，先后組織開(kāi)展校園食品安檢“行動(dòng)日”、護(hù)航開(kāi)學(xué)季“行動(dòng)周”、守護(hù)高中考食品安全等專項(xiàng)行動(dòng)，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員176人次，排查食品安全問(wèn)題157個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)28份，約談學(xué)校1家，立案調(diào)查4起。

順昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)股副股長(zhǎng)蔣廣彥說(shuō)道：“下一步，我們將持續(xù)開(kāi)展‘回頭看’檢查，督促學(xué)校落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，組織學(xué)校食堂食品安全管理員開(kāi)展培訓(xùn)，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全的管理規(guī)范化、制度化，鞏固監(jiān)管成效，保障在校師生的飲食用餐安全?！保ü└鍐挝唬喉槻h融媒體中心 作者：林伯煙 蔣廣彥）