大武夷新聞網(wǎng)訊 “竹蓀一定要擺放整齊，不要堆疊在一起，不然會影響竹蓀的烘干品質(zhì)?！苯?，一大早，邵武市沿山鎮(zhèn)砂坑村竹蓀種植大戶謝九良就帶領(lǐng)農(nóng)戶們將竹蓀整齊地擺放在烤墊上，準(zhǔn)備對采摘下來的竹蓀進(jìn)行烘烤。

謝九良從2015年開始種植竹蓀，得益于政策和技術(shù)扶持，從最初的幾畝發(fā)展到現(xiàn)在的25畝，產(chǎn)值也翻了幾番。他告訴記者，按照一年種兩茬來算，預(yù)計年產(chǎn)值37.5萬元，除去生產(chǎn)成本，可增收19萬元。

竹蓀作為“食用菌中的皇后”，鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富，自古被列入“草八珍”，不僅能夠作為烹飪食材，還有很高的藥用價值，有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。

作為福建省最大的竹蓀生產(chǎn)基地，近年來，邵武市把發(fā)展竹蓀種植納入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一個重中之重項目來抓，積極引進(jìn)先進(jìn)種植技術(shù)，通過政策扶持、專項資金補助等形式，鼓勵引領(lǐng)群眾積極種植。截至目前，邵武市竹蓀種植面積達(dá)1.5萬畝，種植竹蓀的農(nóng)企、合作社和家庭農(nóng)場有50余家，種植戶2000余戶，竹蓀產(chǎn)量在全國市場占有很大一部分比重，年產(chǎn)值達(dá)3億元以上。

“今年的竹蓀長勢好，畝產(chǎn)量在120公斤左右，看這‘身材長相’，肯定能賣個好價錢?！痹谙律虫?zhèn)胡書村竹蓀種植基地，胡書村黨支部書記楊凱向記者說道。

2023年，下沙鎮(zhèn)胡書村與食用菌供種龍頭企業(yè)邵武市綠農(nóng)食用菌有限公司達(dá)成合作，在胡書村打造竹蓀液態(tài)菌種繁育技術(shù)示范基地。該示范基地以“支部+公司”的黨建引領(lǐng)模式，由村黨支部牽頭成立合作社，吸納周邊農(nóng)戶參與，采取“技術(shù)指導(dǎo)+資金幫扶+購種優(yōu)惠+產(chǎn)品回購”等方法，銷售竹蓀收益由村集體與公司按比例分紅，在壯大村集體經(jīng)濟(jì)的同時，實現(xiàn)公司創(chuàng)收、農(nóng)戶增收。

“目前，我們擁有國內(nèi)最先進(jìn)的竹蓀菌種生產(chǎn)線，每年可供種竹蓀300萬袋，邵武1.5萬畝竹蓀基地所種植的約50%的菌種都來自我們公司?！鄙畚涫芯G農(nóng)食用菌有限公司董事長鄭朋武介紹道。

2021年，鄭朋武借助科技特派員團(tuán)隊的力量，與福建省農(nóng)科院食用菌研究所達(dá)成合作，研發(fā)液體菌種繁育技術(shù)。

“傳統(tǒng)的竹蓀固態(tài)菌種從母種、原種到生產(chǎn)種，約需200天時間，改用液態(tài)菌種以后，整個培養(yǎng)時間不超過70天，繁育時間縮短了三分之二，每畝可增產(chǎn)10%—20%?！睋?jù)鄭朋武介紹，“這項成果解決了竹蓀菌種發(fā)菌速度較慢、接種成活率較低的問題，填補了液態(tài)竹蓀菌種生產(chǎn)的空白，有助于竹蓀產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

隨著新型食用菌栽培模式的推廣，邵武市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展從無序到有序，已逐步形成較為完善的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，形成了供種企業(yè)—合作社—種植戶—收購商一體化發(fā)展模式。

“中國竹蓀看福建，福建竹蓀看邵武”，在食用菌行業(yè)內(nèi)流傳著這樣一句話。在古田食用菌批發(fā)市場上，來自邵武沿山的竹蓀是價格標(biāo)桿。

從沿山鎮(zhèn)，到金坑鄉(xiāng)、大竹鎮(zhèn)、城郊鎮(zhèn)，邵武食用菌種植遍地開花，品牌日漸顯現(xiàn)?！肮嚼倮佟便y耳、金坑紅菇、邵武香菇等均已成為省內(nèi)外馳名的優(yōu)質(zhì)食用菌品牌。2017年，“菇蕾蕾”品牌凍干銀耳獲得廈門金磚會議指定食材產(chǎn)品，并于2023年在全國兩會上成為指定展出產(chǎn)品。2018年，邵武香菇獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2024年，邵武市沿山鎮(zhèn)入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，獲得中央財政補助資金1000萬元……

“下一步，我們還將搭建食用菌銷售多元通道，讓食用菌產(chǎn)業(yè)走出去。同時，在電商、抖音直播帶貨等新媒體協(xié)助下進(jìn)行線上線下食用菌產(chǎn)品銷售，擴(kuò)大品牌的知名度和影響力，讓我們的產(chǎn)品走向全國各地?！鄙畚涫修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長危崇仁說道。（供稿單位：邵武市融媒體中心 作者：王曉云）