閃光燈前，一襲白衣一頂禮帽，持扇傳播茶文化……自創(chuàng)辦“澤悟茶業(yè)”8年來，洪銘澤把武夷巖茶的茶文化、茶歷史等與視頻采制、網(wǎng)絡(luò)直播有機結(jié)合起來，巧妙融合水墨畫、毛筆字、太極等“國潮”元素，開設(shè)短視頻自媒體賬號“茶人阿澤”。目前，洪銘澤拍攝視頻近1000條，全網(wǎng)粉絲10余萬，播放量已突破2億次，成為名副其實的“網(wǎng)紅茶人”。

“茶博會開展不到半天,我們已經(jīng)敲定了好幾筆訂單?！痹?1月16日第十六屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會的“澤悟茶業(yè)”展區(qū)，身穿黃色禪意茶服的洪銘澤正用心給前來洽談的客人沏茶。一股馨香，一杯清冽，彼此的陌生感仿若驟然消減，隨后生意談成了，朋友也交上了。據(jù)了解，通過“網(wǎng)上茶博會”和現(xiàn)場展示，“澤悟茶業(yè)”以優(yōu)異品質(zhì)吸引游展嘉賓和采購商駐足品鑒、稱贊，現(xiàn)場成功簽約了5家經(jīng)銷商，吸引10余家新茶飲行業(yè)的精英深入考察澤悟茶業(yè)與新茶飲工廠，探尋茶業(yè)新發(fā)展。

洪銘澤1991年出生于武夷山茶葉世家，5歲習(xí)武，8歲“出家”，廈門讀書，警校求學(xué)，練習(xí)過散打，也當(dāng)過警察，甚至從事過鋼材貿(mào)易。從少時耳濡目染，到賺取人生第一桶金“年少得志”后的靜心思考，他清楚地認(rèn)識到：相較于鋼材的“冰冷”，茶有溫度、有靈魂，可以為生命賦能。他將茶認(rèn)定為可以奮斗終生的事業(yè)。

2016年，洪銘澤投入資金，新建廠房，開辦了武夷山澤悟茶業(yè)有限公司。

“澤為茶本、悟為我心，茶是大自然賜予人類的福澤。我是土生土長的武夷山人，帶著一種傳承家鄉(xiāng)文化的情結(jié)，就用了這個名字。”在種茶制茶時，洪銘澤總是用熟悉的武夷山話跟老鄉(xiāng)們交流。

夜間的制茶車間里，機器轟鳴。理條機、烘干機、炒茶機不停運轉(zhuǎn)。工作的間隙，洪銘澤將沸水注入茶碗，茶葉立馬鮮活起來，一壺香茶即成。端看茶湯清澈，細嗅茶香沁人，細細品來，茶香里不僅有怡人的香氣，還能感受制茶人的心境。

“其實做茶是很辛苦的，很考驗人的耐心，一邊熬更守夜、一邊高溫烘烤。”洪銘澤說，因為喜歡，所以覺得做茶也是一件很快樂很充實的事?！拔也粫{(diào)試好機器時間就去休息，我要一直守著，用手心去摸，感受它的溫度、它的變化，直到達到我想要的效果?！?/p>

多年來，洪銘澤扎在武夷山中，深入研究武夷巖茶制作工藝，特別在武夷巖茶老叢水仙上做了深入調(diào)研，發(fā)掘梳理史料，撰寫《武夷巖茶老叢水仙生產(chǎn)制作工藝》論文，發(fā)表在《福建茶葉》及《中國茶葉》專刊中；從老叢水仙的歷史背景、茶園分布、茶園管理到制作工藝和沖泡品鑒等方面，發(fā)起《老叢水仙行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。其開發(fā)的“極叢”產(chǎn)品，首次以樹齡標(biāo)準(zhǔn)梳理老叢水仙資源，按80年樹齡、100年樹齡、120年樹齡及160年樹齡老叢水仙茶樹王呈現(xiàn)產(chǎn)品，受到業(yè)界和市場的認(rèn)可，成為老叢水仙代表性的標(biāo)桿產(chǎn)品?！皹O叢”和“極致品鑒”系列獲亞洲國際設(shè)計大獎；洪銘澤也榮獲創(chuàng)新中國茶·2023年度大會“百佳創(chuàng)新人才獎”。

作為武夷山市政協(xié)委員，洪銘澤更是發(fā)揮制茶技藝積極助力生態(tài)茶園建設(shè)，參與起草國家標(biāo)準(zhǔn)《生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范》，助推茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。洪銘澤還對黃村老茶廠進行全面修繕與維護，恢復(fù)生產(chǎn)能力，并以此為生產(chǎn)基地，聯(lián)接茶農(nóng)1000余戶，帶動基地茶農(nóng)增加收入20%-30%，有效解決了附近村民就近就地就業(yè)難題。

如今，澤悟茶業(yè)擁有正巖核心山場100余畝及國家公園內(nèi)生態(tài)茶園示范基地1000畝，年產(chǎn)量超過100噸；加盟店100多家，研發(fā)產(chǎn)品百余款，市場規(guī)模超2億元，成長為南平市茶行業(yè)龍頭企業(yè)……多載耕耘已結(jié)碩果，對洪銘澤來說，無論是種茶、制茶還是經(jīng)營茶企，早已不是單純的工作，而是融入了傳承和社會責(zé)任感的漫漫征途。

“我將立足鄉(xiāng)土，探索茶文旅融合發(fā)展路徑，帶動更多村民就地就近就業(yè)，為推動鄉(xiāng)村振興貢獻自己的一份力量?！焙殂憹烧f。