閩北日?qǐng)?bào)訊 隆冬時(shí)節(jié)，萬(wàn)物進(jìn)入休眠期，但在順昌縣嵐下鄉(xiāng)路墩村瑞禾菌業(yè)有限公司的培養(yǎng)車間里，依然活力滿滿，一個(gè)個(gè)黃豆大小的竹蓀蛋破土而出，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“我們種植的是從貴州引進(jìn)的紅托竹蓀，竹蓀蛋初期白色，后期是粉色的，與大家熟知的順昌本地竹蓀有所不同。”瑞禾菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人葉猶建介紹，紅托竹蓀是一種名貴的食藥兩用真菌，一般生長(zhǎng)在云貴川等高海拔地區(qū)的竹林。這種竹蓀質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，還富含豐富的氨基酸、維生素和多種微量元素，在大城市頗受歡迎。

順昌是“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”，是福建省竹蓀栽培基地和食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，年產(chǎn)竹蓀等各類鮮菇11萬(wàn)噸。

“順昌在發(fā)展食用菌上有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，我們選擇到這里發(fā)展紅托竹蓀種植。”從深圳回閩北創(chuàng)業(yè)的葉猶建坦言，雖然都是種竹蓀，但因紅托竹蓀被人工馴化的時(shí)間并不長(zhǎng)，該品種竹蓀對(duì)種植技術(shù)以及生長(zhǎng)環(huán)境都有較高的要求，所以他們專門從貴州請(qǐng)來(lái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，全程進(jìn)行指導(dǎo)。

說(shuō)話間，“95后”技術(shù)員王貴發(fā)走進(jìn)培養(yǎng)室，一邊查看溫濕度監(jiān)測(cè)儀的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，一邊做好記錄：地溫18.5℃，室溫19.1℃，濕度66.3%……

“目前，我們采用室內(nèi)立體化栽培技術(shù)，只要管控好室內(nèi)溫濕度，掌握好技術(shù)要領(lǐng)，可進(jìn)行全年種植。”王貴發(fā)說(shuō)，與山區(qū)竹林里生長(zhǎng)的紅托竹蓀不同的是，培養(yǎng)車間可以控制溫度、濕度和新風(fēng)，不受自然災(zāi)害的影響，“紅托竹蓀的生長(zhǎng)期和成熟期對(duì)室內(nèi)的溫濕度要求不同，須得密切關(guān)注并適時(shí)調(diào)控，才能保證紅托竹蓀的正常生長(zhǎng)?！?/p>

葉猶建介紹，去年，紅托竹蓀在古田試種成功，在順昌還是第一次嘗試?！耙?yàn)榧t托竹蓀對(duì)種植環(huán)境要求高，嵐下有原先種植海鮮菇的車間，我們對(duì)車間進(jìn)行改造后，剛好用來(lái)種植紅托竹蓀?！?/p>

據(jù)介紹，培養(yǎng)車間里的紅托竹蓀都是今年10月放下去的菌種，預(yù)計(jì)春節(jié)期間可以開(kāi)始采收上市。采收期結(jié)束后，車間里又可以重新搭架、鋪防草布和土層、放菌種，進(jìn)行新一輪種植，有效提高種植效益。眼下，瑞禾菌業(yè)種植了8000平方米的紅托竹蓀，一平方米預(yù)計(jì)可產(chǎn)鮮竹蓀約3公斤。按照一年種兩季計(jì)算，年產(chǎn)量可達(dá)5萬(wàn)公斤。紅托竹蓀以鮮品銷售為主，適宜于燒、炒、燜、扒、燴、涮等多種烹飪方法，味道鮮美。

目前，公司已經(jīng)與盒馬、樸樸等公司成功“牽手”?！拔覀兊募t托竹蓀能種出多少，他們就收多少，希望來(lái)年能有個(gè)好收成。”葉猶建說(shuō)。

不僅如此，隨著紅托竹蓀種植項(xiàng)目的落地，也帶動(dòng)了周邊群眾的就近就業(yè)。

“食用菌是嵐下鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。紅托竹蓀在嵐下‘安家’，農(nóng)業(yè)與技術(shù)碰撞出了火花，讓當(dāng)?shù)刂裆p產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新活力，鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)更牢。”嵐下鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)徐野表示，鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。嵐下鄉(xiāng)將認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、市委全會(huì)精神，結(jié)合實(shí)際情況，不斷創(chuàng)新思路，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)不斷提質(zhì)升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興賦能添彩。