圣澤生物鳥瞰圖

“圣澤901”種雞雛

“圣澤901”種雞

圣農(nóng)公司董事長傅光明

圣澤生物科技發(fā)展有限公司

2024年底，圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司傳來喜訊，自2022年6月10日，圣農(nóng)自主育種的首批“圣澤901”父母代種雞雛正式批量供應市場以來，短短兩年多時間，已經(jīng)向全國14個?。▍^(qū)、市）養(yǎng)殖企業(yè)批量供應種雞雛，截至2024年三季度，累計推廣父母代種雞3200萬套、商品代肉雞33億羽，市場占有率達20%。2024年5月24日和9月26日，“圣澤901”父母代種雞雛先后兩批出口非洲，“中國制造”白羽肉雞加快走出國門走向世界。

2021年12月1日，對于福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司（以下簡稱“圣農(nóng)公司”）來說，是意義非凡的一天。圣農(nóng)公司自主選育的“圣澤901”等國內(nèi)三個快大型（飼料轉(zhuǎn)化率高、體型大、生長速度快）白羽肉雞品種通過審定，成為我國首批自主培育的快大型白羽肉雞新品種。這不僅標志著圣農(nóng)公司的育種之路迎來了第一個里程碑，更意味著，我國打破了白羽肉雞種源完全依靠進口的局面，中國人“吃雞”更加自由。

“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎，必須把民族種業(yè)搞上去”。黨的十八大以來，習近平總書記多次作出重要指示，強調(diào)“只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗，才能實現(xiàn)糧食安全”。企業(yè)是極具創(chuàng)新活力、創(chuàng)造精神的市場主體，也是推動種業(yè)振興的骨干力量。白羽肉雞育種取得突破的背后，是圣農(nóng)公司十年如一日地持續(xù)創(chuàng)新、攻堅克難，翻過了一個又一個山頭，讓具有中國自主知識產(chǎn)權的白羽肉雞飛出群山，展翅全球。

“卡脖子”的危機

圣農(nóng)公司總部所在的福建省南平市光澤縣，每一只白羽肉雞都擁有短暫而充實的一生，經(jīng)歷孵化、養(yǎng)殖、屠宰、深加工等“雞生大事”后，走向千家萬戶的餐桌。

20世紀80年代，渾身羽翼潔白的白羽肉雞漂洋過海登上了中國大陸。與我國本土的黃羽肉雞相比，它具有生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、料肉比低、產(chǎn)肉量多等特點，40天即可出欄，因此也更加適合工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。憑借這些優(yōu)勢，白羽肉雞備受歡迎，目前貢獻著全球約70％、我國58％的雞肉產(chǎn)量。

而如此高性價比的肉雞，種源卻被國外企業(yè)牢牢壟斷。一條完整的肉雞產(chǎn)業(yè)鏈包括“純系原種雞—曾祖代種雞—祖代種雞—父母代種雞—商品代雞”，只有純系原種雞和曾祖代種雞才可以留種繁殖，否則會發(fā)生性能退化。全世界白羽肉雞的種源主要屬于德國安偉捷和美國科寶兩大公司，中國企業(yè)想要養(yǎng)殖，只能向其購買祖代種雞。祖代種雞壽命有限，企業(yè)就不得不持續(xù)進口維持生產(chǎn)。

雞肉是我國第二大肉類產(chǎn)品，沒有種源，意味著什么？被“卡住脖子”的說法毫不夸張?！耙皇莾r格逐年上漲，2024年，祖代種雞的進口價格已經(jīng)達到60-65美元，國內(nèi)企業(yè)毫無還價能力?！笔マr(nóng)公司全資子公司、福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司總裁羅平濤博士告訴筆者，“二是數(shù)量沒有保障，對方想賣給你多少就賣給你多少，這就導致企業(yè)不能按照計劃生產(chǎn)，影響整個產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)?！?/p>

不僅如此，種雞的質(zhì)量也無法保障，引進的祖代種雞時常攜帶某些種源性疾病，給我國家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來了極大的生物安全隱患。2015年，美國禽流感泛濫，中國白羽肉雞引種進口被迫中斷半年，整個產(chǎn)業(yè)遭到重創(chuàng)。命運被握在他人手中，這樣的“不確定性”，帶來的是無窮無盡的風險。

危急存亡之秋，破局刻不容緩。從國家戰(zhàn)略到行業(yè)發(fā)展再到企業(yè)經(jīng)營，無論從哪個層面考量，出路都只有一條——開展白羽肉雞自主育種，把種業(yè)“芯片”掌握在中國人自己手中。

2009年，原農(nóng)業(yè)部成立白羽肉雞育種協(xié)作組，研究編制了《中國白羽快大型肉雞育種戰(zhàn)略研究報告》，倡導和推動重啟白羽肉雞育種攻關工作。2014年，原農(nóng)業(yè)部印發(fā)《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，明確提出到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場占有率超過60％。

使命召喚，作為國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖頭部企業(yè)，圣農(nóng)公司責無旁貸。然而，育種風險高、投入大、周期長，對于任何企業(yè)來說都是一次豪賭。傅光明董事長力排眾議，高瞻遠矚、無比堅定：“再難也要干，我們已經(jīng)被逼到懸崖邊了，沒有其他的選擇。”

2011年，圣農(nóng)公司開始籌劃白羽肉雞育種，從全球搜集遺傳特質(zhì)優(yōu)異的白羽肉雞素材，積累原始的育種材料；并立項成立“種雞事業(yè)二部”，白羽肉雞育種工作正式啟動。

“拿命拼來”的成果

“‘圣澤901’的成功，靠的是資金、人才、政策，三者缺一不可?！比缃裨倩仡櫼宦返挠N歷程，傅光明董事長總結(jié)得十分清晰到位。

擺在圣農(nóng)面前最首要的問題就是，誰來育種？時下的中國，熟悉白羽肉雞商業(yè)育種的人才屈指可數(shù)，愿意留在大山里“冒險”的更加難得。經(jīng)過一番周折，傅光明董事長挖來了具備經(jīng)驗的郭懷順、肖凡、羅平濤等人。傅光明董事長回憶道：“當時郭懷順給我列出來了50多個條件，為了把人留下，我全都答應了。而我只有一個要求，就是培育出比國外更好的雞?！?/p>

與此同時，在哪里新建核心育種基地也是一個難題。為了保障生物安全，育種基地的選址條件非常嚴格：核心育種基地5公里范圍內(nèi)，不能有人、老鼠或鳥等動物及其他任何可能對育種帶來干擾的因素。此外出于保密需求，育種也需要一處不被打擾的靜謐之地。

有了“總指揮”，這條未知的育種之路漸漸有了方向。然而，既會養(yǎng)雞又會育種的人還是太少，人才只能一邊生產(chǎn)一邊培養(yǎng)?！斑x種最忙的時候，一人一天要選5000多只雞，從早上5點一直干到晚上11點。”公司董事長助理、首席育種專家肖凡清晰地記得當年的場景，大家吃住都在山里，累了就坐在雞舍旁打盹，困了就喝杯濃茶提神，一干就是兩個月。

幸運的是，圣農(nóng)公司從來都不是在孤軍奮戰(zhàn)，總部所在的福建省南平市光澤縣給予了巨大的支持。“我們常用一句話來形容光澤縣和圣農(nóng)公司的關系——‘圣農(nóng)興，光澤好；光澤好，圣農(nóng)旺’，企業(yè)有需要，我們當然盡全力滿足?！惫鉂煽h委書記陳中民介紹，光澤縣圈出了3000畝符合生物安全標準的核心區(qū)域用于育種研發(fā)，并對外緣6萬畝區(qū)域進行嚴格管控，杜絕疫病風險。由此，在武夷山腳下的大青村深溝里，一個占地1200畝、全封閉式管理的核心育種場建成了。

然而，從招人到建場再到日復一日的選育，每一個環(huán)節(jié)的推進都需要巨大的資金支撐。在這一點上，傅光明董事長從未猶豫過：“為了育種，他們要什么給什么。要錢給錢，要人給人，要設備就給全世界最先進的設備?！?019年5月，圣農(nóng)公司注冊成立福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司，專門從事白羽肉雞的育種、擴繁和市場推廣工作，成為了整個公司的“特區(qū)”。據(jù)悉，圣農(nóng)公司在白羽肉雞種源培育中已投資超過15億元，目前還在以每年1億多元的規(guī)模持續(xù)投入。

在此過程中，育種團隊通過持續(xù)的技術突破，縮短了世代間隔，提高了選種精確性，不斷在白羽肉雞產(chǎn)蛋、料肉比、成活率等幾十種性狀上精益求精。同時，圣農(nóng)公司也更加注重產(chǎn)學研各方攜手，與東北農(nóng)業(yè)大學合作測定種雞性能，與中國農(nóng)業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所合作凈化疫病，參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的聯(lián)合攻關項目等。

“做企業(yè)你的方向要正確，認定一件事不要變，用力拼，拿命去拼?！边@個傅光明董事長堅定不移的信念，為白羽肉雞的育種提供了源源不斷的動力和底氣。終于，好消息于2021年12月1日傳來，“圣澤901”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的畜禽新品種證書，白羽肉雞完全依賴國外進口的局面已成為歷史，新的時代已然到來。

“掰手腕”的較量

2022年6月10日，“圣澤901”父母代種雞雛首發(fā)儀式在江西省資溪縣舉辦，首批“圣澤901”父母代種雞雛正式批量供應市場。截至2024年8月底，“圣澤901”已成功銷往全國14個省，累計推廣父母代種雞3200萬套、商品代肉雞33億羽，國內(nèi)市場占有率達20%。

與此同時，“中國制造”的白羽肉雞也已走上了世界舞臺。2024年5月24日和9月26日，“圣澤901”父母代種雞雛先后兩批通過專車送往廣州機場空運非洲，標志著“圣澤901”第一次走出國門，進軍非洲種雞市場。

“圣澤901”的誕生，意味著“從0到1”的突破，而在傅光明董事長看來，以“1”為起點，圣農(nóng)還有很長的路要走。

“‘圣澤901’種源干凈、生長速度快、成活率高、產(chǎn)蛋率高、綜合性狀已處于國際一流水平?！备倒饷鞫麻L說。

圣農(nóng)與國內(nèi)知名農(nóng)業(yè)大學合作，利用基因組測定和表型數(shù)據(jù)相結(jié)合的模式，進行精準選育，推進遺傳改良，進一步優(yōu)化“圣澤901”配套系綜合性能。在保持父母代種雞、商品代肉雞性能和原種雞疾病凈化水平不變的情況下，降低料肉比，提升養(yǎng)殖綜合效益。

2023年12月，升級版“圣澤901”成功研發(fā)，料肉比比原來降低0.05，其平養(yǎng)條件下料肉比達1.423，籠養(yǎng)條件下料肉比達1.39，已達到國際領先水平。也就是說，僅將圣農(nóng)養(yǎng)殖的8億羽雞進行品種更新，每年可節(jié)約飼料成本3億多元。同時，每套種雞產(chǎn)合格種蛋超過175枚，肉雞在平養(yǎng)條件下37日齡時平均體重達2.5千克，而且種源凈化程度非常高、非常干凈，有極強的抗病力。

“目前，包括‘圣澤901’‘廣明2號’和‘沃德188’在內(nèi)，我國自主培育的白羽肉雞品種的國內(nèi)市場份額僅為25%，剩下的75%還是國外品種。”面對筆者的疑問，羅平濤博士解釋道，國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)長期進口國外種源，面對“初出茅廬”的國內(nèi)品種，短時間內(nèi)還是無法充分信任。

“不過，用不了幾年，國內(nèi)市場將會是全新的局面。”羅平濤博士底氣十足，“我們擁有足夠豐富和優(yōu)質(zhì)的育種素材，相關的育種技術也都具備。圣澤生物在飼料轉(zhuǎn)化率測定、育種管理系統(tǒng)、表型精準測定等育種核心測定設備和方法上實現(xiàn)了全方位突破，部分育種技術處于國際領先水平?！睋?jù)介紹，目前圣澤生物創(chuàng)新應用微衛(wèi)星標記、快慢羽基因分子檢測、育種管理系統(tǒng)等新技術，并探索研發(fā)自閉產(chǎn)蛋門、系譜孵化出雛籠、家禽胸角器、個體產(chǎn)蛋測定電子記錄系統(tǒng)等一系列育種新設備，自主創(chuàng)新能力不斷提高。

“百年大計”的事業(yè)

2021年7月，中央深改委會議審議通過《種業(yè)振興行動方案》，強調(diào)把種源安全提升到關系國家安全的戰(zhàn)略高度，集中力量破難題、補短板、強優(yōu)勢、控風險。2024年中央一號文件要求強化農(nóng)業(yè)科技支撐，加快推進種業(yè)振興行動，加大種源關鍵核心技術攻關；政府工作報告提出，加大種業(yè)振興、農(nóng)業(yè)關鍵核心技術攻關力度。把種源牢牢握在中國人自己手中，愈加迫切，愈加重要。

“未來，圣農(nóng)集團還會持續(xù)白羽肉雞的選育嗎？”

“我們不僅要現(xiàn)在做，將來做，永遠都要做下去。”傅光明董事長的答案是肯定且堅定的，“我們的第一個品種‘圣澤901’比美國企業(yè)差一點，追趕美國企業(yè)，第二個升級版‘圣澤901’幾乎和美國企業(yè)持平，和美國企業(yè)并跑，接下來計劃再花6年時間育成‘圣澤903’，各項性能完全超過美國企業(yè)，實現(xiàn)領跑全球。”

想要成為百年企業(yè)的圣農(nóng)，也將育種作為了發(fā)展的百年大計。圣農(nóng)集團擁有19座原種核心育種場、21座祖代種雞場、3座孵化廠，總飼養(yǎng)面積約2000畝，具備年2000萬套父母代種雞的供種能力，未來將繼續(xù)利用現(xiàn)有的11個不同遺傳資源的原種新品系，培育出更多綜合效益高、適合本土消費的新配套體系，精準覆蓋各類目標群體。

“一個新品種拿到證書需要6年的時間，所以育種必須要有前瞻性，為未來的市場需求做好充分的準備。我們將根據(jù)不同的細分市場培育不同的品種，比如按照中國人的飲食偏好，培育雞翅、雞腿、雞爪等性狀突出的品種?！毙し舱f道。2022年8月，圣農(nóng)公司成立圣農(nóng)研究院，肖凡擔任副院長?！拔覀兤溉?0個國家的30名科學家擔任合作專家，聚力深耕降低料肉比、飼料替代、雞病凈化、獸藥疫苗等領域的創(chuàng)新研究。”他說。

當下，圣農(nóng)公司員工總數(shù)已超3萬人，但企業(yè)的持續(xù)發(fā)展仍需要大量高層次人才作為“引擎”?！肮鉂煽h的地理位置相對偏僻，生活也沒有大城市便利，但政府給予了人才引進的優(yōu)惠政策，公司為人才提供了豐厚的待遇，把優(yōu)秀的青年人才留下了?！绷_平濤說道。引才用才，不僅是圣農(nóng)的大事，更事關光澤的繁榮發(fā)展?！拔覀円环矫娣e極優(yōu)化人才政策，引進產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套的基礎性人才，定點培養(yǎng)青年領軍人才；另一方面通過舉辦聯(lián)誼活動、增加文體設施等措施增強人文關懷，讓年輕人在光澤既有發(fā)展事業(yè)的平臺，又能找到歸屬感和榮譽感?！标愔忻癖硎尽Ｍ瑫r，光澤縣正在和福建林業(yè)職業(yè)技術學院一起籌備圣農(nóng)產(chǎn)業(yè)學院，面向圣農(nóng)集團未來發(fā)展的實際需求，培養(yǎng)掌握高新技能的專業(yè)型人才。

“我這一輩子只做一件事，就是好好養(yǎng)雞。”傅光明董事長曾在不同場合反復強調(diào)。歷經(jīng)40余年，未來，如何把雞養(yǎng)得更好？圣農(nóng)公司目標清晰、決心堅定：以成為一流世界級食品企業(yè)為核心，實現(xiàn)食品深加工板塊大幅增長，提高滿足熟食化戰(zhàn)略需求的上游產(chǎn)能，實現(xiàn)國內(nèi)白羽肉雞祖代種雞的國產(chǎn)化替代，做優(yōu)圣農(nóng)品牌，打造數(shù)字圣農(nóng)。

（本版圖片均由圣農(nóng)公司提供）