開欄的話

茶是案頭?？?，是舌尖鄉(xiāng)愁，更是時(shí)光淬煉的匠心信物。

茶香如紐帶，連接過去與現(xiàn)在。

從本期起，《問茶?？沸麻_“家有好茶”欄目，我們將走訪茶企，聆聽南平茶企茶人的故事——或許是護(hù)種質(zhì)，守好茶樹基因庫；或許是傳技藝，讓老手藝活在當(dāng)下；或許是重品質(zhì)，每片茶葉皆為承諾。

愿你在茶香里，遇見“家”的溫度。

正白毫母樹

采用正白毫母樹制成的白茶

4月的第二天，當(dāng)武夷山大部分的茶樹還在萌芽的時(shí)候，嵐谷鄉(xiāng)嶺陽村里的正白毫茶樹，已經(jīng)進(jìn)入采摘期。

陽光在茶葉間穿梭。53歲的闕東和用手掌輕撫樹干上斑駁的苔痕，目光凝視著茶芽上的白毫。

“今年氣候好，做出來的白茶品質(zhì)應(yīng)該也會很好?！标I東和說。

作為八閩山水（武夷山）茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人，這是他守護(hù)“正白毫”母樹的第13個(gè)年頭，也是他發(fā)掘“正白毫”良好的白茶適制性，制作“嶺陽關(guān)白茶”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

引種栽培幾經(jīng)波折

時(shí)間回溯到2006年。這一年，長期在北京從事商貿(mào)生意的闕東和，回到家鄉(xiāng)嶺陽村，通過招投標(biāo)取得了嶺陽關(guān)古茶園的經(jīng)營權(quán)。說是經(jīng)營，初心還是守護(hù)，守護(hù)這處被歲月塵封了許久的古茶樹，守護(hù)嶺陽關(guān)古驛道。

嶺陽關(guān)古驛道又被稱作武夷山閩贛古驛道，地處福建省武夷山市嵐谷鄉(xiāng)嶺陽村丘嶺自然村與江西省上饒市廣信區(qū)半山自然村的交界處。

武夷有九隘，嶺陽關(guān)古驛道及關(guān)隘是其中留存最為完整的，包括關(guān)隘、驛道、橋涵、路亭等主要遺跡，以及古茶園、驛站、水圳、水碓、摩崖石刻等與其相關(guān)的遺址。

嶺陽關(guān)山勢險(xiǎn)峻、海拔較高，是古代軍事防御的重要關(guān)隘，也是“萬里茶道”的重要組成部分。古時(shí)人們就靠著肩挑背扛，通過這條重要的商旅通道，翻山越嶺，讓武夷山的茶香飄向世界。

據(jù)記載，嶺陽關(guān)古驛道始建于唐五代，宋元祐四年設(shè)巡檢司，駐軍守之，元貞年間設(shè)置關(guān)防，清設(shè)關(guān)塘，設(shè)厘金局。

2019年，武夷山閩贛古驛道被列為第八批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并被列入“萬里茶道”申遺項(xiàng)目清單。

在守護(hù)的過程中，闕東和得知村里有一株“正白毫”母樹。這在羅盛財(cái)?shù)摹段湟膸r茶名叢錄》中有記載：“茶樹母株高5.9m，樹冠寬幅6.3m，主莖基部的直徑16.9cm，樹齡百年以上，是現(xiàn)存的茶樹母株中最大的一株。在當(dāng)?shù)?，群眾也稱其為‘茶娘’，已有引種栽培?！?/p>

據(jù)了解，正白毫也是唯一原產(chǎn)地不在武夷山景區(qū)內(nèi)的武夷名叢，但其在引種栽培上幾經(jīng)波折。

闕東和介紹，1992年，村民魏有清從母樹正白毫上剪枝纖插20多枝，基本成活，種植在離母樹不遠(yuǎn)偏北緩坡上。1998年，在來自星村育茶苗技術(shù)師傅指導(dǎo)下，魏有清育了4000株繼續(xù)種植在房前屋后荒地上，附近村民也分了一些苗種植在自家荒地上。

“2006年以前，這些正白毫早期是拿來做綠茶的，但武夷山綠茶不好賣，村民們賺不到什么錢，就砍掉了許多。”

2005年，金駿眉創(chuàng)制成功；2006年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝入選首批國家非遺。此后，村里有部分村民又陸續(xù)種植正白毫來制作紅茶和烏龍茶。

“制作出來的茶，品質(zhì)表現(xiàn)都不好，于是村民又將其改種為肉桂、水仙等品種茶。”闕東和說。

種植面積逐步擴(kuò)大

轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在2013年。“中國白茶發(fā)展勢頭不錯(cuò)。正白毫茶樹白毫多，是不是更適合制作白茶？”為茶樹良種沒能得到更好利用而惋惜的闕東和，邀請了武夷山的茶葉樹種研究人員進(jìn)行植物學(xué)形態(tài)及適制性研究，得到的結(jié)果是：武夷名叢正白毫表現(xiàn)出良好的白茶、綠茶適制性。

2013年4月初，闕東和采摘正白毫母樹上的茶葉，制作了不到一公斤的白茶?！疤m香馥郁、鮮爽甘甜，給喜歡白茶的朋友品嘗也都說‘好茶’?！?/p>

得到了肯定，就是最大的鼓勵。于是，當(dāng)年年底，闕東和培育了大量的正白毫茶苗。此后，陸續(xù)種植在嶺陽村里、嶺陽關(guān)上。

“如今，正白毫的種植面積不下十畝?！标I東和說。

暮色降臨，闕東和站在正白毫母樹旁的亭子里，看著眼前長勢茂盛的母樹，遙想遠(yuǎn)處成片的茶園。“有人說我傻，在武夷山做白茶，哪有做巖茶和紅茶來得賺錢?！彼叱鐾ぷ?，轉(zhuǎn)身指著亭子上“母樹正白毫”說，“茶樹種質(zhì)資源，是寶貴的遺產(chǎn)，保護(hù)它們就是保護(hù)武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)勢?！?/p>

讓闕東和驕傲的是，正白毫白茶越來越為人們認(rèn)可。他介紹，如今不僅是自己公司制作的正白毫白茶超過15公斤，鄉(xiāng)里其他茶企也有陸續(xù)種植、制作，而且正白毫茶樹已經(jīng)進(jìn)入福建省茶樹種質(zhì)資源圃（武夷山）。

“去年有位外國茶商喝了我們的正白毫白茶，連連稱贊，并說武夷山不愧‘山水一壺茶’?！标I東和的眼中閃爍著光，“我希望有一天，正白毫能成為繼武夷巖茶、武夷紅茶之后的第三張‘名片’?！?/p>

2024年，闕東和獲評福建省“最美文物守護(hù)人”。清涼的山風(fēng)掠過嶺陽關(guān)，百年母樹的枝條沙沙作響，仿佛在回應(yīng)這位守護(hù)者的初心。

靜靜地坐在嶺陽關(guān)腳下的八閩山水（武夷山）茶業(yè)有限公司里，細(xì)細(xì)品嘗去年采用正白毫母樹制成的白茶，恍若有股清甜在滋潤身心?；蛟S，我品嘗到的，是對自然的敬畏，對傳承的堅(jiān)守，更是對一方水土的深情守望。（記者 裴禮輝 文/攝）