大武夷新聞網(wǎng)訊 食品安全無小事，校園餐飲系萬家。今年暑假，順昌縣市場監(jiān)督管理局緊抓學?？沾捌?，針對前期檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，指導督促6家學校食堂進行全方位改造提升。此次改造共投入資金26萬余元，通過硬件設施“煥新”筑牢校園食品安全防線，為新學期師生“舌尖上的安全”保駕護航。

8月9日，記者在順昌二中食堂后廚看到，工人正在安裝調(diào)試嶄新的排油煙設備，加工區(qū)域、吊頂、操作臺等處的改造施工也在有條不紊地進行。

順昌二中黨支部副書記廖基遠說道：“本次改造涉及食堂操作間、儲藏間、配菜間等區(qū)域共140余平方米，對墻面、吊頂、操作臺、備餐窗口等進行了全面翻新，并新購置了一批廚具、冰箱等設備。”

據(jù)了解，此次改造源于順昌縣市場監(jiān)督管理局在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題。執(zhí)法人員指出，順昌二中原有食堂存在設備陳舊老化及布局不合理的情況。

順昌縣市場監(jiān)督管理局水南所副所長陳婷說：“例如，原有的排風系統(tǒng)無法正常運轉，導致油煙無法順利排出，造成烹飪加工區(qū)天花板發(fā)霉。在這次改造中，我們建議將功能相同的烹飪區(qū)與蒸飯間打通連成一體?，F(xiàn)在整個加工區(qū)更寬敞、更通風，更符合“明廚亮灶”的要求?！?/p>

通過科學規(guī)劃、合理布局，順昌二中食堂不僅可以實現(xiàn)功能分區(qū)優(yōu)化、設備設施更新、環(huán)境衛(wèi)生提升的全面升級，更為食品安全提供了有力保障。

順昌二中黨支部副書記廖基遠說道：“我校食堂改造項目預計8月16日完工。改造完成后，食堂將能滿足所有寄宿生的用餐需求，為學生提供更安全衛(wèi)生的用餐環(huán)境和更豐富的菜品選擇?！?/p>

隨著6所學校食堂煥新投用，順昌縣校園食品安全治理完成關鍵硬件升級。順昌縣市場監(jiān)督管理局將堅持“改造提升”與“長效監(jiān)管”并重，推動校園餐飲安全保障能力持續(xù)提升。（供稿單位：順昌縣融媒體中心 作者：雷斌凌 蔣涵玉 陳婷）