大武夷新聞網(wǎng)訊 喜迎沙南高速時(shí)代，助力鄉(xiāng)村振興。10月16日，一場以“鄉(xiāng)味傳情，廚神爭霸”為主題的鄉(xiāng)廚大賽在順昌縣元坑鎮(zhèn)文昌公園精彩上演。順昌副縣長馮磊及縣直有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。來自全鎮(zhèn)的農(nóng)家樂經(jīng)營者、鄉(xiāng)村宴席廚師及民間烹飪愛好者等12組選手齊聚一堂，以美食為媒，展示地方特色，傳承舌尖上的文化記憶。

比賽中，各組選手需在90分鐘內(nèi)完成包括“胖蹄、蒜燕底、燒饅”三道指定傳統(tǒng)菜及五道自由創(chuàng)意菜，共計(jì)八道菜肴。這不僅是對(duì)廚師技藝的考驗(yàn)，更是對(duì)元坑鎮(zhèn)傳統(tǒng)飲食文化的一次集中展示。

參賽選手肖昆剛說：“今天我對(duì)自己的炒牛肚尖比較滿意。這道菜選材要精，火候要猛，才能做到又脆又嫩?！?/p>

評(píng)審環(huán)節(jié)兼顧專業(yè)與大眾視角。由餐飲協(xié)會(huì)專家組成的7人專業(yè)評(píng)審團(tuán)，以及10名村民和游客組成的大眾評(píng)審團(tuán)共同參與打分，從“色、香、味、形、本地特色”五個(gè)維度進(jìn)行評(píng)判，確保比賽結(jié)果兼具專業(yè)性與廣泛認(rèn)可度。

經(jīng)過激烈角逐與嚴(yán)格評(píng)審，最終評(píng)選出金勺獎(jiǎng)1名、銀勺獎(jiǎng)1名、銅勺獎(jiǎng)2名及匠心獎(jiǎng)8名。

此次大賽，不僅是廚藝的比拼，更是對(duì)家鄉(xiāng)味道的深情詮釋與匠心傳承。每一道精美菜肴，不僅是手藝的展現(xiàn)，是鄉(xiāng)愁的寄托，更是元坑鎮(zhèn)推動(dòng)文旅融合、展示鄉(xiāng)村振興成果的嶄新名片。

元坑鎮(zhèn)黨委書記吳詩源表示：當(dāng)前，沙南高速開通在即，古鎮(zhèn)元坑迎來了融入大武夷文化旅游圈的重大機(jī)遇。在這一關(guān)鍵時(shí)期，我們舉辦元坑鄉(xiāng)廚大賽，意義非凡。大賽不僅是我鎮(zhèn)特色食材與民間廚藝的展示窗口，更是傳承地域飲食文化、培育鄉(xiāng)村餐飲人才、提升文旅服務(wù)品質(zhì)的重要舉措，全面展現(xiàn)了元坑鎮(zhèn)在鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中的新面貌、新作為。（供稿單位：順昌縣融媒體中心 作者：雷斌凌 蔡夢雪 鄭詩晗）