大武夷新聞網訊 11月10日，2025年第七期順昌灌蛋制作培訓班在順昌縣洋墩鄉(xiāng)正式開班。學員們通過系統(tǒng)學習，掌握灌蛋制作技能并取得相應證書，不僅為今后就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下扎實基礎，也有助于推廣順昌灌蛋，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)動力。

本期培訓采用“理論+實操”相結合的教學模式，系統(tǒng)講授專業(yè)理論知識，課堂氛圍積極活躍。在實操環(huán)節(jié)中，授課教師圍繞選蛋、灌餡、烹制等關鍵工序，逐步演示并細致講解。學員們認真觀摩、動手實踐，逐步掌握順昌灌蛋的制作技藝。

參訓學員魏宏芳說道：“通過這次培訓，我學會了如何制作灌蛋?？己撕细窈螅€能獲得國家認可的《順昌灌蛋制作專項職業(yè)能力證書》。”

順昌灌蛋作為地方特色傳統(tǒng)美食，近年來在順昌縣委、縣政府的大力推動下，順昌縣人社部門持續(xù)開展專項技能培訓，為地方特色產業(yè)發(fā)展和群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了有力支撐。截至目前，全縣今年已累計發(fā)放《順昌灌蛋制作專項職業(yè)能力證書》300余本。

順昌縣人社局局長陳小風說：“我們通過定期組織學員培訓學習灌蛋制作專項技能，鼓勵學員到灌蛋企業(yè)或餐飲企業(yè)就業(yè)，到福州、廈門等地自主開店創(chuàng)業(yè)，有力地推動我縣就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作?！?/p>

一技在手，就業(yè)增收更有底氣。從課堂學習到市場實踐，順昌灌蛋制作技能正成為越來越多勞動者開啟致富之門的“金鑰匙”。（供稿單位：順昌縣融媒體中心 作者：雷斌凌）