吹糖人，好吃又好看。

11月14日下午，武夷新區(qū)市民廣場(chǎng)熱鬧非凡、人頭攢動(dòng)。這里是“緣聚武夷美美與共”南黃衢饒民間藝術(shù)交流活動(dòng)“潮玩宋趣”非遺市集的現(xiàn)場(chǎng)。

非遺市集以宋代文化為脈絡(luò)，設(shè)“食味、巧器、妙藝、玩樂(lè)”四大主題展區(qū)，來(lái)自南平、黃山、衢州、上饒四地36項(xiàng)非遺項(xiàng)目集中亮相。60余位非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技藝展示與互動(dòng)，生動(dòng)呈現(xiàn)四地非遺的活化成果與宋韻雅趣，讓市民游客沉浸式觸摸非遺的古今溫度，感受宋韻的鮮活魅力。

食味：煙火升騰處 舌尖遇非遺

順著廣場(chǎng)上飄來(lái)的香氣往非遺市集走去，剛拐過(guò)宋風(fēng)展板，就見(jiàn)順昌灌蛋展位前圍得里三層外三層，人群中不時(shí)傳出“太厲害啦”“怎么做到的”的驚嘆聲。蒸騰的熱氣裹著食物的香氣撲面而來(lái)，這正是宋趣?食味展區(qū)的鮮活開場(chǎng)。

順昌縣灌蛋非遺傳承人陳玉清坐在展位前，面前擺放著白瓷碗、新鮮鴨蛋以及調(diào)好的香菇肉餡。她熟練地拿起一枚鴨蛋，敲碎放入白瓷碗中，隨后取來(lái)細(xì)竹簽，找到蛋眼，指尖翻飛間，將香菇肉餡緩緩注入完整的鴨蛋黃中，動(dòng)作穩(wěn)準(zhǔn)輕柔，全程不見(jiàn)蛋黃破損?！疤^了！肉餡居然能這樣進(jìn)蛋黃！”人群中，游客張藝琳舉著手機(jī)，鏡頭緊緊跟著陳玉清的手，生怕錯(cuò)過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)，語(yǔ)氣里滿是驚嘆，身旁的其他游客也紛紛點(diǎn)頭，眼神里滿是好奇與佩服。

美食區(qū)的煙火氣還在往四周飄，四地風(fēng)味在此匯聚亮相，各有各的鮮活滋味。政和東平小胳的蒸籠一掀開，氤氳的熱氣中，色澤鮮亮的小胳透著油潤(rùn)的光澤，香氣直往人鼻腔里鉆。攤主一邊用夾子小心取出小胳遞向游客品嘗，一邊笑著介紹：“這可是朱熹父親朱松都點(diǎn)贊的美味，算下來(lái)得有八百年的歷史咯！”旁邊的建甌光餅剛出爐，金黃的外皮上撒滿芝麻，香氣穿透力十足，游客咬下去，外皮酥脆掉渣，內(nèi)餡綿軟咸香，不少人拿著餅邊吃邊點(diǎn)頭，連連稱贊；上饒鄱陽(yáng)蔥酥餅咸香酥脆，咬碎時(shí)滿是芝麻和蔥花的復(fù)合香氣，灌芯糖則能拉出晶瑩的糖絲，甜的恰到好處不膩口；黃山徽州燒餅咸鮮中帶著點(diǎn)微辣，毛豆腐透著獨(dú)特的發(fā)酵香氣，膽大的游客夾起一塊放進(jìn)嘴里，嘗了嘗直呼“上頭”。

幾位非遺傳承人講起美食背后的來(lái)歷：“以前啊，逢年過(guò)節(jié)家里才舍得做這個(gè)”“我這手藝，到我這代都第三代咯，可不能斷了”。游客們聽(tīng)得認(rèn)真，偶爾還插兩句提問(wèn)，煙火氣與文化味纏在一起，在美食區(qū)久久散不去。

巧器：指尖流轉(zhuǎn)間 匠心見(jiàn)真章

踏入巧器展區(qū)，雅致的氣息便撲面而來(lái)。在浦城大口窯青白瓷展位前，有茶器、藝術(shù)品擺件、花器。南平市級(jí)大口窯青白瓷非遺制作技藝傳承人陳雪芳手中捧著一只薄胎瓷杯向大家介紹：“咱們大口窯青白瓷，有‘薄如紙、青如天、明如鏡、聲如磬’的說(shuō)法！”她指尖輕輕捏著瓷杯邊緣，語(yǔ)氣滿是自豪，“您看這厚度，僅0.28毫米，還創(chuàng)下了世界紀(jì)錄聯(lián)合協(xié)會(huì)世界最薄坯的紀(jì)錄！”說(shuō)著，她用指腹輕彈杯身，“?！鼻辶劣茡P(yáng)的聲響瞬間傳開，原本在展區(qū)內(nèi)漫步的游客聞聲駐足，紛紛湊上前來(lái)，好奇地打量這只“薄如紙”的瓷杯。

四地巧器各領(lǐng)風(fēng)騷，非遺傳承人的指尖功夫更讓人目不暇接。常山蛋雕展位前擠滿了人，衢州市蛋雕非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人戴理平端坐展臺(tái)后，雙眼緊盯手中蛋殼，指尖捏著細(xì)如針尖的刻刀，專注雕琢?！暗暗袼囆g(shù)就是要‘讓無(wú)用變有用，讓廢品變成財(cái)富，讓生活充滿創(chuàng)意與歡樂(lè)’?！彼贿吘徛D(zhuǎn)動(dòng)蛋殼，一邊向圍觀游客講解，“這蛋殼又脆又薄，是雕刻行業(yè)里的難點(diǎn)——力度輕了刻不出清晰紋路，重了就會(huì)碎，既得精準(zhǔn)控力，還得靠藝術(shù)創(chuàng)造性賦予它新生命?！?/p>

說(shuō)話間，他的刀尖在蛋殼上緩緩移動(dòng)，時(shí)而輕劃勾勒輪廓，時(shí)而細(xì)刻雕琢細(xì)節(jié)。片刻后，戴理平放下刻刀，舉起完成的蛋雕作品：薄如蟬翼的蛋殼上，卡通人物栩栩如生。游客們立刻舉起手機(jī)拍攝，有人忍不住贊嘆：“這么薄的蛋殼，居然能刻得這么精致，太絕了！”

展區(qū)內(nèi)，每一件巧器都凝聚著世代相傳的匠心。游客們或俯身細(xì)看蛋雕紋路、瓷杯釉色，或輕聲詢問(wèn)竹編技法、金屬器制作流程，偶爾小心觸碰器物，微涼的觸感、細(xì)膩的肌理間，仿佛跨越千年時(shí)光，與古人的工藝智慧完成了一場(chǎng)無(wú)聲對(duì)話。

妙藝：雅韻流轉(zhuǎn)時(shí) 古藝煥新生

“點(diǎn)茶注水要慢，擊拂要?jiǎng)颍菽拍芫o貼盞壁不散?！痹诿钏囌箙^(qū)衢州“柯山點(diǎn)茶”展位前，非遺傳承人葉德貞手持茶筅，在建盞中快速擊拂，茶湯漸漸泛起細(xì)膩的泡沫，如積雪般鋪滿盞面。演示時(shí)，他取過(guò)茶粉，在泡沫上勾勒出簡(jiǎn)筆山水：“這就是宋代文人的雅趣，茶中有畫、畫中有茶?！庇慰蛙S躍欲試，卻難控力道：“看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不易！”葉德貞笑著遞過(guò)茶筅：“多體驗(yàn)才會(huì)喜歡，傳統(tǒng)技藝就怕沒(méi)人試?！?/p>

從點(diǎn)茶展位移步，“筆墨紙硯”的風(fēng)雅氣息漸漸漫來(lái)，與點(diǎn)茶的雅致相映成趣?；罩菝P非遺傳承人楊達(dá)的展位前，狼毫、羊毫、紫毫等各類毛筆一字排開，陽(yáng)光灑在筆桿上，泛起溫潤(rùn)的光澤。他捏著一支紫毫筆，指尖輕撫過(guò)筆鋒：“這紫毫是用兔子項(xiàng)背的毫毛制成，要經(jīng)選毫、梳毛、扎筆、修鋒等百道工序，一步都不能省，這是祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，半點(diǎn)馬虎不得?！?/p>

隔壁黃山徽墨展位的黃立平，正低頭整理墨條，他是楊達(dá)多年的老搭檔，兩人常一起帶著手藝跑市集。見(jiàn)游人走近，黃立平拿起一塊墨條遞過(guò)去：“你摸摸，好墨得‘堅(jiān)如玉、研無(wú)聲、色如漆’，我這徽墨和楊達(dá)的好筆配著用，寫出來(lái)的字不僅有勁兒，還能存得久，這才是文房器物的講究?！?/p>

不遠(yuǎn)處的上饒鉛山連四紙展位前，游客捧著紙張輕揉，驚嘆道：“手感也太好了，完全不像古法造的紙！”

而延平鳳咮硯展位上，非遺傳承人鄭世陽(yáng)正捧著一方硯臺(tái)，給游人展示硯面：“好硯石可遇不可求，有時(shí)得在深山里守上十幾天，才能找到一塊質(zhì)地細(xì)膩的。兩宋時(shí)期，鳳咮硯既是文人案頭摯愛(ài)，也是帝王御賞之物，你看這硯面，光潤(rùn)得像鏡子，發(fā)墨快還不損筆鋒，寫起字來(lái)特別順手?！?/p>

展區(qū)里始終熱鬧，有人握茶筅復(fù)刻茶中畫，有人圍硯臺(tái)學(xué)研墨，還有人嘗試揮毫潑墨。千年宋韻從未遠(yuǎn)去，筆墨紙硯、茶盞茶香里的雅趣，正以鮮活新模樣，走進(jìn)現(xiàn)代人的生活。

玩樂(lè)：歡聲笑語(yǔ)里 非遺入日常

“叔叔，我要畫小豬佩奇！”小朋友們圍在衢江糖畫展位展臺(tái)前，脆生生的喊聲裹著期待。非遺傳承人周鐘敬笑著點(diǎn)頭，右手握著盛滿融化糖漿的銅勺，手腕輕輕一轉(zhuǎn)，晶瑩的糖絲便如細(xì)雨般落在冷卻板上，短短幾十秒，一只憨態(tài)可掬的小豬佩奇就成型了?！白鲞@行22年啦，光守著老花樣可不行?！彼贿吔o糖畫插上竹簽，一邊笑著說(shuō)，“除了傳統(tǒng)的十二生肖，現(xiàn)在還會(huì)畫網(wǎng)紅形象、寫名字，得跟上年輕人的喜好，大家才愿意多看看糖畫?！?/p>

“玩樂(lè)”展區(qū)堪稱非遺活化的“打卡地”，處處是歡聲笑語(yǔ)。朱子、大圣IP文創(chuàng)產(chǎn)品擺滿展臺(tái)，鑰匙扣、手機(jī)殼、帆布包等實(shí)用物件，讓傳統(tǒng)文化融入日常生活；“武夷味”伴手禮展位前，茶點(diǎn)、茶葉等非遺土特產(chǎn)被包裝成精致禮盒，游客們爭(zhēng)相選購(gòu)；柯城編織的小動(dòng)物掛件靈動(dòng)可愛(ài)，小朋友們掛在書包上愛(ài)不釋手。

黃山汪滿田魚燈展位前更是人頭攢動(dòng)，色彩鮮艷的手工魚燈造型逼真，魚燈文創(chuàng)冰箱貼、小臺(tái)燈等衍生產(chǎn)品琳瑯滿目?！巴魸M田魚燈寓意平安和睦，現(xiàn)在我們不僅有魚燈演繹，還拍了微短劇、做了研學(xué)。”安徽省歙縣溪頭鎮(zhèn)汪滿田村駐村第一書記胡健拿起一盞小魚燈，“你看這細(xì)節(jié)，都是村民手工縫制的，現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡上這門非遺了?！?/p>

夕陽(yáng)西下，市民廣場(chǎng)的燈光亮起，非遺展位前依舊人頭攢動(dòng)。此時(shí)的非遺技藝，不再是遙遠(yuǎn)的“老古董”，而是能吃、能玩、能打卡的“潮玩單品”；宋代文化也不再是書本里的文字，而是能觸摸、能體驗(yàn)、能分享的“生活方式”。這場(chǎng)“潮玩宋趣”市集，讓千年宋韻在潮流玩法中煥發(fā)新生，也讓非遺技藝在歡聲笑語(yǔ)中代代相傳。