大武夷新聞網(wǎng)訊  黨的二十屆四中全會(huì)指出，要加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。福建省南平市順昌縣仁壽鎮(zhèn)正通過一顆小小的灌蛋，探索著一條集產(chǎn)業(yè)發(fā)展、非遺傳承與農(nóng)民增收于一體的鄉(xiāng)村振興現(xiàn)代化之路。

近日，記者走進(jìn)仁壽鎮(zhèn)灌蛋產(chǎn)業(yè)孵化基地的生產(chǎn)車間，一顆顆新鮮鴨蛋經(jīng)全自動(dòng)洗蛋機(jī)清洗后，由工人嫻熟地將調(diào)制好的餡料精準(zhǔn)灌注其中，生產(chǎn)流程井然有序。

灌制完成的灌蛋隨即送入現(xiàn)代化蒸蛋車間。新引進(jìn)的蒸汽設(shè)備單次可蒸制1000枚，效率較傳統(tǒng)水煮方式顯著提升，同時(shí)更好地保留了灌蛋的原有風(fēng)味。為應(yīng)對持續(xù)增長的市場需求，公司產(chǎn)能設(shè)計(jì)已具備相當(dāng)規(guī)模。

“目前我們與泉州一家餐飲連鎖店合作，日均訂單約2000枚。從11月1日至30日，月訂單量達(dá)6萬枚左右，產(chǎn)值20余萬元。工廠日產(chǎn)量最高可達(dá)1萬至1萬2千枚，滿負(fù)荷生產(chǎn)時(shí)用工約20人?！比蕢坻?zhèn)益壽食品有限公司負(fù)責(zé)人吳志勇介紹道。

從過去的個(gè)體散戶經(jīng)營，到如今規(guī)范化、規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)孵化基地，灌蛋產(chǎn)業(yè)的蛻變源于仁壽鎮(zhèn)政府的積極推動(dòng)，通過多村聯(lián)建模式成立企業(yè)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一生產(chǎn)、管理與銷售，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，2025年6月仁壽鎮(zhèn)華家山振興鄉(xiāng)村發(fā)展有限公司聯(lián)合仁壽鎮(zhèn)七村一場，共同出資成立了仁壽鎮(zhèn)益壽食品有限公司，主要業(yè)務(wù)為食品生產(chǎn)和食品銷售。2025年8月，公司便取得了蛋制品食品生產(chǎn)許可證，目前公司已開始生產(chǎn)運(yùn)營。

“我是仁壽鎮(zhèn)桂溪村的，這邊有生產(chǎn)灌蛋的基地，我到這邊來幫忙做灌蛋，一天也有一百多塊錢工資，感覺蠻開心的?！比蕢坻?zhèn)桂溪村村民吳翠平高興地說道。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最終目的是惠及于民。灌蛋產(chǎn)業(yè)孵化基地為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝嗽诩议T口就業(yè)的機(jī)會(huì)，讓他們實(shí)現(xiàn)了“掙錢顧家兩不誤”。

除核心生產(chǎn)企業(yè)外，仁壽鎮(zhèn)還圍繞“灌蛋之鄉(xiāng)·非遺小鎮(zhèn)”定位，積極推進(jìn)灌蛋主題公園、非遺美食夜市坊等配套項(xiàng)目，持續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈條，助力文旅融合。在“十五五”新征程上，仁壽鎮(zhèn)將憑借這份獨(dú)特的“仁壽味道”，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

“下一步，我們將依托灌蛋產(chǎn)業(yè)孵化基地，不斷拓寬銷售渠道，打開銷售市場，通過大力發(fā)展灌蛋產(chǎn)業(yè)，讓灌蛋成為鄉(xiāng)村振興發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)和核心動(dòng)力?！比蕢坻?zhèn)黨委副書記李松源說。（供稿單位：順昌縣融媒體中心  作者：林伯煙）