位于福建省北部的建甌市，素有“中國筍都竹鄉(xiāng)”的美譽。當前，圍繞“做強一根竹”發(fā)展思路，建甌正讓漫山遍野的竹筍占領(lǐng)“菜籃子”、充盈“錢袋子”，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

小竹筍長成“綠色金庫”

竹農(nóng)謝登瑞在給自家的竹林施肥。新華網(wǎng) 劉默涵 攝

夏日午后，福建省建甌市房道鎮(zhèn)連地村村民謝登瑞提著肥料桶、拿著鋤頭來到了自家竹林，他要趕在雨季來臨之前，趕快為竹林施肥。

“竹子吃水，如果合理施肥，長勢會更好，來年可以挖出品質(zhì)上乘的鮮筍?！敝x登睿說。

謝登瑞所在的連地村，是建甌市盛產(chǎn)鮮筍的地區(qū)。這里的農(nóng)民祖輩都種植竹林。

“我們村擁有毛竹林6000多畝。這里位于高山，獨特的氣候與黃泥土質(zhì)，使我們村里種植的竹筍不僅肉質(zhì)鮮嫩、通體潔白，還能生吃不麻口?！边B地村黨支部書記張名健說，連地白筍品質(zhì)獨樹一幟，不愁銷路。

“今年我們的春筍在網(wǎng)上賣出了近20元/公斤的好價格，冬筍的售賣價為14.5元/公斤。”張名健說，這幾年村里出產(chǎn)的竹筍收購價也逐年上漲，為種植戶帶來實實在在的收益。

“連地白筍聲名在外，不僅遠銷上海、浙江、廣東等地，還入選了全國第七批一村一品產(chǎn)品示范名單?！苯óT市房道鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展中心主任林相春說，如今連地村每年舉辦的挖筍大賽都會吸引周邊地區(qū)的百姓踴躍參加，今年還誕生了“筍霸王”。

建甌竹筍品質(zhì)上乘，是當?shù)刂r(nóng)產(chǎn)品。新華網(wǎng) 劉默涵 攝

建甌竹筍的口碑由來已久。據(jù)《建甌市志》記載，清朝時期，建甌就有高陽筍、衡裝筍、閩筍等多個品種。截至目前，建甌共有冬筍、春筍、水煮筍、筍干、竹筒飯、竹筒酒等40多種著名筍食品。

繁多的筍竹種類為打造“建甌竹筍”品牌提供了豐富的產(chǎn)品基礎(chǔ)。

“早在上世紀90年代末，建甌就確定了‘科技興竹’‘興竹強市’思路。近幾年，我們更是提出‘做強一根竹’的戰(zhàn)略規(guī)劃，成立專班并出臺了《金融支持‘筍竹產(chǎn)業(yè)’統(tǒng)籌發(fā)展實施方案》等一系列政策文件，推動產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展?！苯óT市林業(yè)局竹業(yè)股負責人李成偉說，經(jīng)過二三十年的持續(xù)培育，建甌全市現(xiàn)有竹林種類67種，形成半高山、高山區(qū)以毛竹林培育為主，平原山區(qū)以雷竹等小徑竹開發(fā)為主的竹林資源培育格局。

數(shù)據(jù)帶來的感受更為直觀。

建甌現(xiàn)有竹林面積163.5萬畝，毛竹立竹數(shù)2.4億株，年產(chǎn)竹材5691萬根。在建甌218個行政村中，毛竹林面積在1000畝以上的有176個。2023年，建甌生產(chǎn)鮮筍37.6萬噸。其中冬筍3.6萬噸、雷竹筍1.6萬噸、春筍34萬噸，產(chǎn)銷量均為全國第一，筍產(chǎn)業(yè)成長為百姓致富的“綠色金庫”。

截至目前，建甌竹林畝均產(chǎn)值達1763元，竹農(nóng)人均年銷售筍竹收入9440元，占農(nóng)村居民人均年可支配收入38.3%。

全鏈條做強“中國筍都”

建甌天添食品公司生產(chǎn)車間一角。新華網(wǎng) 劉默涵 攝

筍竹產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著家庭餐桌。依托資源、地理、交易優(yōu)勢，建甌提出了圍繞“主攻二產(chǎn)、帶動一產(chǎn)、促進三產(chǎn)、一二三產(chǎn)融合發(fā)展”的工作思路，全力推動“一根竹”全鏈開發(fā)，把竹產(chǎn)業(yè)作為富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)，造福一座城。

每到冬筍上市時節(jié)，建甌市春天筍竹批發(fā)市場和海綠農(nóng)產(chǎn)品交易中心商販云集，迎來一年最熱鬧的時候。

坐擁全國豐富的筍竹產(chǎn)業(yè)資源，建甌市在產(chǎn)業(yè)鏈條上持續(xù)發(fā)力，現(xiàn)如今從事筍產(chǎn)品流通人數(shù)就達1萬多人，交易新鮮冬筍達8.5萬噸，筍干1萬多噸，年交易額24.1億元。

近年來，隨著竹筍保鮮、竹筍食品加工技術(shù)水平的不斷提高和應用領(lǐng)域的拓展，建甌市不斷主動開辟筍產(chǎn)業(yè)新賽道，培育出一批重點龍頭食品企業(yè)，持續(xù)做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，念好“山字經(jīng)”。

工作人員在車間里包裝手剝筍。新華網(wǎng) 劉默涵 攝

走進位于建甌市南雅鎮(zhèn)的天添食品公司生產(chǎn)車間，一陣筍香撲鼻而來。車間里，一顆鮮筍歷經(jīng)挑選、稱重、沖洗、殺菌、蒸煮等多道工序，被加工成一包包方便食用的袋裝產(chǎn)品，等候擺上貨架。

“依托建甌筍竹產(chǎn)業(yè)的‘一產(chǎn)’優(yōu)勢不斷加大創(chuàng)新、研發(fā)，我們迎來了企業(yè)高速發(fā)展期，2023年公司產(chǎn)值近5億元?！苯óT市天添食品有限公司董事長黃勇波說。

“隨著國人飲食結(jié)構(gòu)的進一步改善，國內(nèi)市場對即食竹筍產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)持續(xù)快速增長趨勢，市場前景很大?！秉S勇波說，截至目前，公司國內(nèi)市場份額占比已攀升到了全年營收的40%。

截至2023年底，建甌市擁有筍食品加工企業(yè)40家，其中規(guī)模以上企業(yè)達10家。

隨著預制菜市場產(chǎn)業(yè)需求不斷升溫，建甌緊抓產(chǎn)業(yè)熱點，著力打造中國筍食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

今年3月25日，聯(lián)華七貢食品有限公司在建甌建設的聯(lián)華七貢農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工項目正式投產(chǎn)，項目總投資達5.56億元。

“我們將力爭把企業(yè)打造成中國高端竹筍深加工品牌?！甭?lián)華七貢食品有限公司董事長吳智銳說。

竹林蔥郁千嶂翠，樹海蒼茫萬頃濤。根據(jù)規(guī)劃，建甌市未來將持續(xù)完善創(chuàng)新，采取針對性、前瞻性措施，加大“竹文化、竹產(chǎn)業(yè)、竹科技”強鏈工作，將小竹子做成大產(chǎn)業(yè)，擦亮“中國筍竹之都”名片。（來源：新華網(wǎng)）