為做好福建省第十七屆運動會期間的食品藥品安全工作，近日，縣市場監(jiān)管局堅持高標準審核、高標準檢查、高標準監(jiān)管的原則，強化食品藥品安全監(jiān)管，全力保障省運會“舌尖上的安全”。

食品安全方面

制定餐飲食品安全保障方案，明確標準規(guī)范，細化工作要求，定人、定崗、定位監(jiān)管；組織開展省運會食品安全保障工作培訓(xùn)會和推進會，對接待省運會運動員的2家酒店負責人、廚師長和一線監(jiān)管人員進行統(tǒng)一培訓(xùn)，并與定點接待酒店簽訂承諾書；對接待酒店的資質(zhì)和餐飲食品安全保障條件及能力進行評估，重點對硬件設(shè)施、原料采購、索證索票、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展風險排查，消除安全隱患，確保接待酒店符合規(guī)定要求，并監(jiān)督和指導(dǎo)酒店建立健全各項食品安全管理制度，切實提高食品安全意識，為保障省運會期間食品安全做好萬全準備。

藥械安全方面

加強零售藥房的藥品與非藥品、處方藥與非處方藥的分類管理，特別是加強含特殊藥品復(fù)方制劑、駐店執(zhí)業(yè)藥師在崗監(jiān)管和藥品經(jīng)營企業(yè)票據(jù)核查，動員藥房主動做好反興奮劑宣傳，并與全縣42家藥品零售企業(yè)逐一簽訂經(jīng)營含興奮劑藥品責任承諾書，確保省運會期間轄區(qū)不出現(xiàn)興奮劑管理問題。

下一步，縣市場監(jiān)管局將派駐人員全天候蹲點駐守定點接待酒店，對餐飲食品安全全程管控，督促藥品零售企業(yè)嚴格按處方銷售含興奮劑處方藥，保障省運會期間餐飲食品和藥品安全。