12日，筆者在福建九菇娘農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司智慧大棚看到，一排排菌床上，草菇如黑珍珠般探出頭來，撐起高低錯(cuò)落的菌傘。

“這是最新引進(jìn)的智慧溫控大棚，不受自然氣候影響，根據(jù)食用菌的種類及不同生長階段調(diào)控室內(nèi)溫度、濕度、二氧化碳濃度、潔凈度等，一年四季均可產(chǎn)菇?！敝腔坜r(nóng)業(yè)讓公司負(fù)責(zé)人湯仲為省了不少心。

該公司位于順昌縣鄭坊鎮(zhèn)，主要種植草菇、姬松茸、雙孢蘑菇，有種植大棚30個(gè)。其中鮮草菇年產(chǎn)量約240噸，年銷售額可達(dá)380多萬元。產(chǎn)品在廈漳泉等地深加工后，遠(yuǎn)銷歐洲市場。

發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一條重要途徑。近年來，順昌縣因地制宜，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，持續(xù)強(qiáng)化政策引導(dǎo)和要素聚集，通過推進(jìn)食用菌工廠化生產(chǎn)、菌包專業(yè)化培育等項(xiàng)目落地，逐步實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、精細(xì)化，帶動(dòng)群眾增收，鞏固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興。

在鄭坊工業(yè)園區(qū)的福建順昌舜日農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)線上，通過放袋、裝料、打孔、封口等操作，一袋袋食用菌培養(yǎng)基成品通過自動(dòng)化流水線輸送至滅菌室殺菌，然后進(jìn)行接種，經(jīng)過30至35天的初期培養(yǎng)便可出庫。

舜日農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)菌包的企業(yè)，為食用菌企業(yè)提供初期袋裝菌包，接種的食用菌種類有海鮮菇、白玉菇、木耳等，當(dāng)前包括接種在內(nèi)共有8條生產(chǎn)線，每小時(shí)可生產(chǎn)菌包約6000袋。“公司實(shí)行訂單制，除了供貨本地外，也發(fā)往三明等周邊縣市。截至目前，今年已收到約2000萬袋的訂單，預(yù)計(jì)收益在5000萬元以上。”公司技術(shù)總監(jiān)廖滋琴介紹，基于現(xiàn)有生產(chǎn)線已無法滿足源源不斷的訂單需求，公司在引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、優(yōu)化流水線、提高產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，還啟動(dòng)二期項(xiàng)目建設(shè)，預(yù)計(jì)年底可投產(chǎn)。

園區(qū)內(nèi)另一家企業(yè)，福建神農(nóng)菇業(yè)股份有限公司自主研發(fā)的“神農(nóng)白雪”海鮮菇口感極佳，是當(dāng)?shù)氐摹敖鹕闭信?，品牌知名度高。目前，神農(nóng)菇業(yè)日產(chǎn)海鮮菇、鹿茸菇、杏鮑菇等各類食用菌鮮品150噸，產(chǎn)品30％出口歐美、東南亞等地。

廣闊的市場前景，也讓鄭坊鎮(zhèn)在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)上加快腳步，持續(xù)發(fā)力。當(dāng)?shù)胤e極發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，成立跨村聯(lián)建黨總支，采用“村集體+公司+農(nóng)戶”三位一體化栽培模式種植食用菌?！氨绕鹱源钷r(nóng)用棚，租用大棚更實(shí)惠，在銷售、種植等方面又有保障?！编嵎绘?zhèn)興源村村民蔡偉星去年與3戶村民一起承包6個(gè)食用菌大棚，種植草菇、雙孢菇、姬松茸，每個(gè)大棚年增收3.5萬元。

除了租用食用菌大棚外，興源村還與福建九菇娘農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司簽訂合作協(xié)議，采取“統(tǒng)一培養(yǎng)菌種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，分戶栽培，統(tǒng)一回收”的模式，解決農(nóng)戶后顧之憂。

“我們還積極推進(jìn)菌草‘以草代木’綜合利用項(xiàng)目，通過巨菌草替代木屑，既滿足食用菌生產(chǎn)，又可降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)量及品質(zhì)，讓食用菌產(chǎn)品更有市場優(yōu)勢(shì)?！编嵎绘?zhèn)黨委副書記溫昌軍說。

目前，鄭坊鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)規(guī)模突破3.6億袋，形成食用菌專業(yè)村3個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶3000戶，擁有食用菌生產(chǎn)龍頭企業(yè)7家。2022年，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)12億元，基本形成專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、資源利用合理化的產(chǎn)業(yè)格局。接下來，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，做活“土特產(chǎn)”文章，通過龍頭企業(yè)的創(chuàng)新帶動(dòng)，不斷實(shí)現(xiàn)食用菌在新技術(shù)、新架構(gòu)、新模式、新應(yīng)用、新價(jià)值的突破，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、市場化、品牌化發(fā)展。