閩北非遺小吃｜浦城豆腐丸
2023-07-24 09:48:43 來源: 南平非遺數(shù)字平臺 作者：?□張俁辰 整理
浦城豆腐丸是浦城獨有的、最具有代表性的地方風味小吃之一。浦城豆腐丸是一種通過對豆腐精加工而成的食品。其外形為橄欖狀、內(nèi)裹豬肉粒餡芯，湯煮食用。 豆腐丸制作技藝為浦城人獨創(chuàng)，代代相傳，歷史悠久。地域特征明顯，基本分布在本縣境內(nèi)，周邊縣市極少出現(xiàn)。豆腐丸以豆腐為主要原料，加工便捷，價廉物美，風味獨特，營養(yǎng)豐富。長期以來，是當?shù)厝藗內(nèi)粘Ｉ钚〕灾弧?數(shù)百年來，豆腐丸在本地久盛不衰，在浦城，人們把當?shù)靥禺a(chǎn)豆腐丸、桂花茶、酸棗糕并稱浦城三大名吃。浦城豆腐丸伴隨著一代代浦城人的成長走到今天，已經(jīng)成為了浦城文化的一個重要內(nèi)容和浦城人的一種鄉(xiāng)土情結，在外游子說起家鄉(xiāng)，無不懷念那豆腐丸的鮮美和獨特。
□張俁辰 整理
[責任編輯：黃煒莉]
【版權聲明】凡本網(wǎng)注明“來源：大武夷新聞網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權或擁有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品，否則必追究其相關法律責任。
【稿費說明】對本網(wǎng)刊登的作品，如作者能提供證明其著作權，請第一時間主動聯(lián)系我網(wǎng)，我網(wǎng)將按照《閩北日報》的稿費標準給付作者稿酬。如不愿意接受稿費，我網(wǎng)則立刪除該作品。如第一時間，未能聯(lián)系我網(wǎng)（需提供手機聯(lián)系通話記錄和郵箱版權申明郵件），視為默認我網(wǎng)刊載作品，我網(wǎng)對作者提請撤稿之前的版權訴求，概不負責。
【聯(lián)系方式】地址：福建省南平市延平區(qū)梅峰路45號7樓。電話：0599-8868501、18650668593。郵箱：greatwuyi@163.com
【稿費說明】對本網(wǎng)刊登的作品，如作者能提供證明其著作權，請第一時間主動聯(lián)系我網(wǎng)，我網(wǎng)將按照《閩北日報》的稿費標準給付作者稿酬。如不愿意接受稿費，我網(wǎng)則立刪除該作品。如第一時間，未能聯(lián)系我網(wǎng)（需提供手機聯(lián)系通話記錄和郵箱版權申明郵件），視為默認我網(wǎng)刊載作品，我網(wǎng)對作者提請撤稿之前的版權訴求，概不負責。
【聯(lián)系方式】地址：福建省南平市延平區(qū)梅峰路45號7樓。電話：0599-8868501、18650668593。郵箱：greatwuyi@163.com
- Copyright ? 2022 GREATWUYI.COM All Rights Reserved 大武夷新聞網(wǎng)版權所有，未經(jīng)授權不得轉(zhuǎn)載或建立鏡像
- 福建省互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證[35120180004] 信息網(wǎng)絡傳播視聽節(jié)目許可[113330003] 閩ICP備2022011400號
- 違法和不良信息舉報電話：0599-8868501 舉報郵箱:wlzx@mbdaily.cn 福建省新聞道德委舉報電話：0591-87275327
- 全國非法網(wǎng)絡公關工商部門舉報：010-88650507(白)010-68022771(夜) 掃黃打非舉報電話：12390
- 單位地址：福建省南平市延平區(qū)梅峰路45號報業(yè)大廈7層 廣告熱線：0599-8868501
