香悅食博，醉美杉城。

初冬時(shí)節(jié)，“中國(guó)生態(tài)食品名城”光澤縣迎來了2023中國(guó)（光澤）生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會(huì)的召開。

自2017年首次成功舉辦以來，該研討會(huì)已先后成功召開五次，見證了我國(guó)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

11月17日下午，業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者再次齊聚杉城，圍繞“綠色光澤，生態(tài)未來——探索生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展的光澤模式”主題，為光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策，讓“舌尖上”的產(chǎn)業(yè)更有滋味。

光澤如何推進(jìn)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展？生態(tài)食品名城怎么建好？生態(tài)發(fā)展之路如何走好？中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任單紹駿提出“一體兩翼”的發(fā)展建議：“一體，就是用好中國(guó)生態(tài)食品名城這個(gè)‘金字招牌’；兩翼則是圣農(nóng)千億產(chǎn)業(yè)集群和光澤N個(gè)特色產(chǎn)業(yè)?！?/p>

單紹駿建議光澤要做好“產(chǎn)城融合，三生融匯”這篇文章，并提出加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)招商、升級(jí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、加大產(chǎn)業(yè)融合、培育特色產(chǎn)區(qū)、打造幾個(gè)高地和叫響區(qū)域品牌等六個(gè)發(fā)展重點(diǎn)。

光澤地處閩江源頭，武夷山國(guó)家公園在光澤縣境內(nèi)面積有37.78萬畝，全縣森林覆蓋率達(dá)81.77%，空氣質(zhì)量連續(xù)多年保持全優(yōu)，地表水環(huán)境質(zhì)量在全省名列前茅，是全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣，國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境有利于光澤推動(dòng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化。

為此，中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼綠色生資發(fā)展部部長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師劉斌斌建議，光澤要堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，利用好優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，做精做細(xì)生態(tài)食品；要聚焦當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)和研究工作；要以創(chuàng)建中國(guó)生態(tài)食品名城為基礎(chǔ)，推動(dòng)綠色食品一二產(chǎn)業(yè)的全區(qū)域發(fā)展，進(jìn)而向中國(guó)綠色食品城邁進(jìn)，形成“雙城”發(fā)展優(yōu)勢(shì)；要聚焦優(yōu)質(zhì)原材料生產(chǎn)基地，拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)民增收共富。

當(dāng)天上午，光澤正式發(fā)布“源生光澤”區(qū)域公共品牌。研討會(huì)上，中國(guó)管理科學(xué)院學(xué)部委員、品牌推薦委副主任、品牌價(jià)值榜評(píng)估委主任劉瑛對(duì)此表示肯定，他說：“要把‘源生’做一個(gè)標(biāo)志，加上價(jià)值連城的‘中國(guó)生態(tài)食品名城’這幾個(gè)字，才顯得光澤和全國(guó)其他縣市不一樣?！?/p>

劉瑛還表示，光澤的生態(tài)水很有優(yōu)勢(shì)，希望光澤在做好區(qū)域公共品牌的同時(shí)，建立完整的生態(tài)水產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，以水產(chǎn)業(yè)鏈形成城市的核心競(jìng)爭(zhēng)力，有戰(zhàn)略性地引導(dǎo)優(yōu)秀人才和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備到光澤。

隨著餐飲業(yè)快速拓展，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了更多人的視野。有數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，到2026年，或?qū)⑼黄?萬億元。

光澤能否在預(yù)制菜新“賽道”上爭(zhēng)先進(jìn)位？

中國(guó)農(nóng)機(jī)院規(guī)劃咨詢中心主任、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長(zhǎng)助理、博士吳鴻欣表示，從國(guó)家政策、地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、國(guó)內(nèi)外的對(duì)比情況，以及光澤所擁有的良好生態(tài)自然環(huán)境來看，光澤完全具備發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的政策基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)環(huán)境?！耙鞔_發(fā)展思路和目標(biāo)，并積極向上尋求在品牌打造、平臺(tái)搭建、企業(yè)培育、冷鏈配套等方面的政策支持，把光澤打造成預(yù)制菜的加工大縣?！?/p>

第一次到光澤的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔡永峰也根據(jù)光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出四點(diǎn)建議：“首先，要圍繞光澤的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、資源稟賦，把原料端進(jìn)一步做強(qiáng)，提高食材的含金量。其次，要圍繞現(xiàn)有的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈，做好招商引資，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群。第三，要圍繞消費(fèi)實(shí)際需求，開發(fā)出新品、爆品和特色品，拓寬銷路。第四，要圍繞區(qū)域公共品牌，進(jìn)一步搭建好交流平臺(tái)，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)賦能，提升經(jīng)濟(jì)活躍度，提高城市影響力?！保?span style="text-indent: 32px; text-wrap: wrap;">閩北日?qǐng)?bào)記者 盧國(guó)華 見習(xí)記者 何丹燁 文/攝）