開欄小記：甲辰龍年，萬(wàn)象更新，福暖八閩，飛龍?jiān)谔?。龍是中華民族的圖騰，龍?jiān)谥袊?guó)文化中占有極其重要的地位，象征著至高無(wú)上的崇高地位和無(wú)所不能的力量。龍的形象已經(jīng)成為中華民族的象征，并被世界所認(rèn)可。作為福地閩北，這里也深藏著許多與龍有關(guān)的歷史典故和美麗傳說，本次《大武夷新聞網(wǎng)》擬策劃推出“閩北尋龍記”，旨在拋磚引玉，為大家尋找身邊的“龍文化”，弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守護(hù)閩北文化根脈。如果讀者對(duì)此有更獨(dú)特的見解，歡迎通過《南平發(fā)布》APP客戶端進(jìn)行投稿交流。

建陽(yáng)“龍窯”，系宋代福建燒造黑釉茶盞（建窯建盞）的窯場(chǎng)。“龍窯”又稱“長(zhǎng)窯”，是一種半連續(xù)式的陶瓷燒成窯?！褒埜G”大都依山而建，因此是半地穴式的建筑，它往往依照一定的坡度建筑，以斜臥似龍而得名。

建陽(yáng)“龍窯”作為中國(guó)古代著名窯場(chǎng)之一，它的窯址就坐落于水吉鎮(zhèn)后井村、池中村一帶。其中，后井村仍遺存的大路后門窯址三號(hào)窯長(zhǎng)達(dá)135.6米，是國(guó)內(nèi)目前已知最長(zhǎng)的“龍窯”。建陽(yáng)龍窯創(chuàng)燒于晚唐五代， 歷宋、元、明、清四代，燒瓷歷史長(zhǎng)達(dá)千年，而且對(duì)福建地區(qū)和江南廣大地區(qū)都有很大影響。由于宋代斗茶風(fēng)尚盛行，而主燒適宜為斗茶的黑釉茶盞（亦稱建盞），以建陽(yáng)水吉鎮(zhèn)窯制品為最，北宋后期曾為宮廷燒制斗茶使用的黑釉盞，并于器底刻“進(jìn)盞”、“供御”字樣。宋代時(shí)建陽(yáng)水吉鎮(zhèn)的“龍窯”一度達(dá)到“百窯相連，窯工數(shù)千，窯火晝夜不熄”的盛況。

據(jù)了解，建陽(yáng)區(qū)注冊(cè)建盞企業(yè)和個(gè)體超8000家，從業(yè)人員3萬(wàn)多人，建窯建盞產(chǎn)值50.8億元，品牌價(jià)值超過160億元。當(dāng)?shù)卣苍诿磕甑?2月2日，牽頭行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦盛大的建盞“龍窯”開窯節(jié)，用以傳承和弘揚(yáng)這一極具中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化特色的非物質(zhì)文化技藝。

打卡攻略

地址：建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村

附近景點(diǎn)：

坳頭村

主要特色：坳頭村位于建陽(yáng)區(qū)黃坑鎮(zhèn)境內(nèi)，平均海拔970米，是國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道全線海拔最高的村落 , 全村面積 2.94 萬(wàn)畝，有大竹嵐、五柳關(guān)、魚洋谷、唐石澗、臥石聽泉等自然景觀和人文景觀，將打造以“觀鳥民宿”、“茶莊園、茶療主題民宿”為主題的環(huán)武夷山國(guó)家公園高端民宿村落。

楠木林

楠木林樹繪（梁勇 攝）

主要特色：建陽(yáng)水南村楠木林，成林于北宋時(shí)期，距今已有 1100 多年歷史，是我國(guó)迄今為止樹齡最長(zhǎng)、保護(hù)最好、面積最大的人工楠木“風(fēng)水林”；是國(guó)家級(jí)特種樹生態(tài)保護(hù)林，有近萬(wàn)只白鷺在此棲息；是集生態(tài)科普、鄉(xiāng)村休閑、水果采摘、文化體驗(yàn)于一體的國(guó)家 3A 級(jí)旅游景區(qū)。

花花世界

花花世界景區(qū)（羅光耀 攝）

主要特色：花花世界景區(qū)是建陽(yáng)唯一一家國(guó)家4A 級(jí)景區(qū)，位于建陽(yáng)區(qū)考亭旅游度假區(qū)核心片區(qū)，占地面積達(dá) 1000 多畝。景區(qū)以花為主題，以花雕、花毯、花丘、花溪、花海、花藝等集成為背景，形成一個(gè)四季皆風(fēng)景的花海盛會(huì)，綻放極致的花卉之美。

美食

建陽(yáng)桔柚

建陽(yáng)桔柚果大質(zhì)優(yōu)，色澤金黃，汁多肉脆，清香爽口。建陽(yáng)桔柚還是醫(yī)藥、食品工業(yè)的重要原料，其果實(shí)性涼味甘，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、理氣健胃、散結(jié)止痛、醒酒利尿等多種功效，在省內(nèi)外享有聲譽(yù)。2003年，通過福建省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定，確立為建陽(yáng)自主創(chuàng)新品種。建陽(yáng)桔柚已成為建陽(yáng)當(dāng)?shù)靥厣拿麅?yōu)水果。2009年，獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 2012年，獲得“建陽(yáng)桔柚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

水吉光餅

因抗倭名將戚繼光部隊(duì)為使行軍迅速，以面粉制成圓餅，中打一孔，串掛在戰(zhàn)士身上，作為行軍干糧。八閩人民為了紀(jì)念戚公的豐功偉績(jī)，競(jìng)相仿制稱之為“光餅”，相沿成習(xí)，成為建甌人喜愛的小吃。以面粉為主料，內(nèi)加蔥花、五花肉、鹽等，在做好的圓形餅坯中間戳一個(gè)小洞，然后將餅坯貼附在炭火爐上壁四周烤熟。光餅面色金黃周邊銀白，香味獨(dú)特、口感甚佳，令人回味無(wú)窮。

建陽(yáng)膨糕

膨糕種類多達(dá)8余種，有米糕片、芝麻片、花生片、豆粉片、雪棗等，因此它的制作原料也很豐富，需要米粿片、麥芽糖、蔗糖、大米、糯米等。制作方法是將大米磨成米漿，倒在圓竹篩放到鍋里蒸熟，變成薄薄的一個(gè)圓形片，并用刀切成幾塊，放在鋪好松葉的草席里曬干?！懊准@片一定要在夏天的時(shí)候做，那時(shí)才能曬得干，制作出膨糕才口感最好，味道最棒”，呂建梅笑著說道。（文字整理：蔣雪嬌 陳語(yǔ)（實(shí)習(xí)生）/ 攝影： 吳大灼）