開欄小記：甲辰龍年，萬象更新，福暖八閩，飛龍在天。龍是中華民族的圖騰，龍在中國文化中占有極其重要的地位，象征著至高無上的崇高地位和無所不能的力量。龍的形象已經(jīng)成為中華民族的象征，并被世界所認(rèn)可。作為福地閩北，這里也深藏著許多與龍有關(guān)的歷史典故和美麗傳說，本次《大武夷新聞網(wǎng)》擬策劃推出“閩北尋龍記”，旨在拋磚引玉，為大家尋找身邊的“龍文化”，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守護閩北文化根脈。如果讀者對此有更獨特的見解，歡迎通過《南平發(fā)布》APP客戶端進行投稿交流。

“九龍窠”位于武夷山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，地處玉柱峰北麓，是通往天心巖的一條深長峽谷，峽谷兩側(cè)峭壁連綿，逶迤起伏，山形如龍?！熬琵堮健钡妹袃煞N不同版本。

版本一是與其獨特的地理面貌有關(guān)。因峽谷兩側(cè)峭壁連綿，由九座嶙峋突兀的峰巖組成，猶如九條巨龍騰空欲飛，形象逼真，故被稱為“九龍窠”。

版本二是從遠古時期流傳下來的神話故事。遠古時期的九龍窠是10條惡龍興風(fēng)作浪，逞兇害人的地方。但惡龍的淫威沒有嚇退當(dāng)?shù)氐木用?。他們?nèi)找箍嗑殮埍绢I(lǐng)，最終他們練成神箭手，練精了殺龍本領(lǐng)。在一次與惡龍的交戰(zhàn)中，勇士將十只惡龍殺得力軟筋麻，不能抵御，只好掉轉(zhuǎn)龍頭朝天河竄去。眼見著十只惡龍就要逃走，大家心急如焚。道教凈明派尊奉的祖師——許旌陽真人駕鶴趕來相助，用利劍射死的九條惡龍，傳說它們的尸體從天上掉下來，落在武夷山就變成了九座山峰，人們稱它為“九龍窠”。而一條最小的龍，早已嚇丟了魂，俯首叩頭求饒。最后小龍藏身于四曲深潭，這片深潭現(xiàn)如今被稱為“臥龍?zhí)丁薄?/span>

圖為茶人在九龍窠大紅袍母樹下綠色生態(tài)茶園呼喊“采茶咯！茶葉豐收咯！”。（邱汝泉 攝）

此外，久負(fù)盛名的茶中之王“大紅袍”，僅存的三棵6株母樹，就根植在“九龍窠”的懸崖峭壁上，故此“九龍窠”也被茶界尊為“大紅袍祖庭”?，F(xiàn)如今，“九龍窠”仍保留著眾多各式古茶園，還在峽谷建起武夷巖茶名樅園，種植有36種武夷巖茶珍貴品種。

打卡攻略

地址：武夷山風(fēng)景名勝區(qū)

附近景點：

武夷山星村鎮(zhèn)燕子窠

燕子窠生態(tài)茶園。(黃海 攝)

主要特色：燕子窠生態(tài)茶園示范基地坐落在武夷山名鎮(zhèn)星村鎮(zhèn)，因山上有石，像臥著的鳥而得名。燕子窠內(nèi)的茶山背靠高聳的風(fēng)化崖壁，怪石突生，砂苞土壤有機質(zhì)含量高，通透性好，氣候環(huán)境適宜巖茶生長，是上乘的巖茶山場

閩越王城考古遺址公園

武夷古漢城遺址（余澤嵐 攝 ）

主要特色：武夷山城村漢城，又名古粵城、閩越王城，其遺址位于武夷山市興田鎮(zhèn)城村，遺址于1958 年考古發(fā)現(xiàn)，不僅是福建地區(qū)保存最完整的古城，也是全國保存最完整的漢代古城之一，堪稱閩越文化的獨特見證，被聯(lián)合國教科文專家譽為“東方龐貝古城”，是中國古代南方城市的一個典型代表，具有極高稀缺性價值，填補了世界遺產(chǎn)名錄中的相關(guān)空白。

武夷五夫朱子理學(xué)小鎮(zhèn)

五夫朱子理學(xué)小鎮(zhèn) （邱汝泉 攝）

五夫鎮(zhèn)古稱五夫里，其歷史可追溯到晉代，有一蔣姓族人朝官五刑大夫，“五夫”由此得名。理學(xué)宗師朱熹 14 歲起定居五夫，從學(xué)、著述、授徒、生活近 50 年，創(chuàng)立朱子理學(xué)，成就了五夫理學(xué)之邦的美譽，使五夫成為朱子理學(xué)的搖籃。至今，武夷山五夫鎮(zhèn)還存留著 30 多處朱子理學(xué)文化遺跡，成為研究朱子理學(xué)的珍貴歷史實物，五夫也成為瞻仰朱熹、研究理學(xué)，體驗中國儒家文化精髓的重要基地。

美食

武夷山紫溪粉

紫溪粉是武夷山街頭巷尾最常見的小吃，武夷山地道的粉干和獨特的制作工藝，讓紫溪粉與眾不同。鮮嫩的瘦肉、滑爽的米粉和香味濃郁的大骨湯，配上鮮辣爽脆的開胃蘿卜、小菜，總能讓人胃口大開。

紫溪粉精選瘦豬肉，將其切成條狀，加入醬油、水，拌以地瓜粉，放入鍋中炒熟。另將爽滑柔韌的米粉放入滾水中燙熟、撈出瀝干水分裝入碗中，舀入熬燉已久的大骨湯。再將已制好的豬肉、鮮紅辣椒、蔥花加入碗中，配上小菜、腌制蘿卜絲或咸菜。

武夷山崇安粿仔

粿仔（方言音似“軌解”），是具有武夷山本地特色的早點，外形呈金黃色，口感嫩滑、爽口，豬肉片肥瘦適當(dāng)且不油膩，也有的酒家還配以其他佐料作為酒席菜肴。

粿仔采用上等早米，將早米磨漿之后大鍋燒熱，把米漿倒入鍋中，用小火邊煮邊慢慢攪拌，到米漿凝結(jié)可捏團, 將煮好的漿捏成一個個拇指大小的漿團，裝到蒸糕盤里，裝滿為好，調(diào)以醬油、鹽等佐料，加上大片且薄的五花肉片拌以地瓜粉，一片一片地平鋪在漿團面上，蒸至五花肉酥爛即可起鍋裝碗，澆上醬油、味精等調(diào)料，再根據(jù)個人口味加蔥花、辣椒醬即可食用。

武夷山山粉包

山粉包又名芋餃，在武夷山星村鎮(zhèn)廣為流傳。

山粉包是純手工制作，采用武夷山當(dāng)?shù)厣系鹊挠笞?、特有的薯粉再加上農(nóng)家新鮮的土豬肉、香菇、筍碎、蘿卜等 ，有的還加有蝦米、墨魚干，用手捏成三角形狀。剛出鍋的山粉包晶瑩剔透, 吃起來既糯又柔，滑溜可口，味道鮮美又富營養(yǎng)。還可搭配青菜調(diào)制酸辣味爆炒最佳，充滿濃厚的鄉(xiāng)野風(fēng)味。（整理：實習(xí)生 陳語 部分文圖資料來源于武夷商務(wù)微信公眾號、清新黃坑、建本書香等微信公眾號）