開欄小記：甲辰龍年，萬象更新，福暖八閩，飛龍在天。龍是中華民族的圖騰，龍在中國文化中占有極其重要的地位，象征著至高無上的崇高地位和無所不能的力量。龍的形象已經(jīng)成為中華民族的象征，并被世界所認可。作為福地閩北，這里也深藏著許多與龍有關的歷史典故和美麗傳說，本次《大武夷新聞網(wǎng)》擬策劃推出“閩北尋龍記”，旨在拋磚引玉，為大家尋找身邊的“龍文化”，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守護閩北文化根脈。如果讀者對此有更獨特的見解，歡迎通過《南平發(fā)布》APP客戶端進行投稿交流。

建甌北苑的“龍團鳳餅”曾經(jīng)是中國茶文化中“頂流”，周絳在《補茶經(jīng)》中記載“天下之茶建（今建甌，古稱建州）為最，建之北苑又為最”，連宋徽宗都親自為它瘋狂打call，盛贊“龍團鳳餅，名冠天下”。

北苑“龍團鳳餅”又被稱作“龍鳳團茶”。在北宋初期的太平興國三年（978），宋太宗遣使至建安北苑（今福建省建甌市東峰鎮(zhèn)），監(jiān)督制造一種皇家專用的茶，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾，就叫“龍鳳團茶”。皇帝用的龍鳳茶，茶餅表面的花紋用純金鏤刻而成。

龍鳳茶餅（黃悅 攝）

龍團鳳餅可以分為大龍團、大鳳團、小龍團、小鳳團等四種。大團八餅重一斤，小團二十餅重一斤。大小團茶又按質(zhì)量不同分為十個等級，分別名為龍茶、鳳茶、京挺、的乳、石乳、頭金、白乳、面、頭骨、次骨。宮廷的官員也按等級享用?！墩勗贰氛f，“龍茶以供乘輿及賜執(zhí)政，親王、長主，余皇族、學士，將帥皆鳳茶，舍人、近臣賜京挺、的乳，館閤賜白乳”。小龍團茶中，最精絕的稱為“密云龍”，用黃袋子包裝，專供皇帝享用。

《欽定四庫全書》中有關龍鳳團茶的記載

當年“宋朝榜”的蘇軾、歐陽修、黃庭堅、范仲淹的這些頂流“大咖”，都紛紛為“龍團鳳餅”站臺，親自為它寫詩“打榜”。但隨著宋王朝的衰敗，北方游牧民族出身的元代統(tǒng)治者不喜歡這種過于精細委婉的茶文化，一般的士大夫和平民百姓又沒有能力和時間品賞，龍團鳳餅走向末路。及至朱元璋的天下安定之后，洪武二十四年九月下詔罷造龍團，這龍鳳團茶遂成了歷史的絕唱！

如今，隨著福建優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的復興發(fā)展，“北苑茶”也被列入了省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。特別是，國產(chǎn)古裝劇《夢華錄》的熱播，劇中來自建安北苑“龍團鳳餅”再次重返大眾視野，“龍團鳳餅”回歸“頂流”未來可期。（整理：實習生 陳語）

打卡攻略

地址：南平市建甌北苑御焙遺址

附近景點：

建甌擎天巖

（吳大灼 攝）

主要特色：擎天巖，距城區(qū)50公里，與建陽區(qū)交界，海拔1222米，與五岳相比，算不得雄偉壯觀。但在建甌市卻是北部最高峰。擎天巖山脈龐大，綿延不絕，素有“北路屏障”之稱。民間傳說，擎天巖之“龍脈”從江西而來。盤古圣王治乾坤時，在廬山種一“葫蘆瓜”，瓜藤蔓延至閩北。后經(jīng)呂洞賓精心呵護，開出兩朵花，一朵雌花——黃華山，旖旎秀麗，另一朵雄花便是擎天巖，巍峨雄壯。

建甌北苑

主要特色：“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。北苑茶雄踞4朝達458年，開創(chuàng)了中國茶史上空前絕世的龍茶盛世。這不僅是因為她長于“擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟”的建溪之畔，更得益于北苑茶人“滌芽惟潔，濯器惟凈，蒸壓惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良”的精益求精。

建甌云際山公園

主要特色：建甌古城近2000年的發(fā)展變遷，不僅記錄在志書史籍中，還留存在云際山的歷史人文蹤跡里。劉禹錫說，山不在高，有仙則名。云際山不高，不僅有仙——三清宮的道仙，有圣——文昌閣的儒圣，還有佛——開元寺、光孝寺的佛僧，如此的云際山當然享有名聲了。宮觀、樓閣、廟宇在云際山有十多處，儒釋道三教集聚，修道升仙之氣， 朝拜祈愿之誠，晨鐘暮鼓之音，在峻峭的山石和起伏的山林綠波之間氤氳、飄蕩和回響了上千年。

美食

建甌錐栗

主要特色：建甌的錐栗是歷史上有名的“貢閩榛”。金秋十月，山野間、枝頭上，掛滿了甜糯的錐栗，毛絨絨的十分可愛。秋風徐徐，吹來豐收的喜悅。

建甌光餅

主要特色：高爐光餅制作技藝省級非遺傳承人鄭建軍是“旺弟光餅”第十五代制作者，他現(xiàn)在的光餅店是“建甌味道”的示范點。光餅，這個與戚繼光抗倭寇有關的小吃讓建甌房村人富了起來，房村也被譽為“光餅村”，甚至有人打趣說房村人的新房子都是用光餅壘疊起來的。鄭建軍把自己的光餅特點概括為“金面、銀邊、鐵底、棉花心”，頗為自豪。

建甌板鴨

主要特色：建甌板鴨被譽為“八閩佳肴”“漢席珍品”的板鴨，色澤黃嫩光潤，肉質(zhì)肥厚，味道香美。（圖片來源：“今日建甌”微信公眾號）