2月8日，順昌縣在鄭坊鎮(zhèn)召開慶新春灌蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)賢座談會(huì)。鄭坊鎮(zhèn)、仁壽鎮(zhèn)、元坑鎮(zhèn)餐飲行業(yè)代表及福建家鄉(xiāng)味食品有限公司、福建樂斯美食品有限公司等有關(guān)人員歡聚一堂，集思廣益，共同探討順昌灌蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)?？h領(lǐng)導(dǎo)趙大建、陳光興、謝建文等出席會(huì)議。

灌蛋是順昌美食的一張?zhí)厣?010年被列入南平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2022年7月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)把順昌灌蛋列入中餐特色小吃名錄、中華名小吃；2023年6月中飯協(xié)將順昌灌蛋列入地標(biāo)美食名錄。

座談會(huì)上，大家觀看了順昌灌蛋宣傳短視頻，縣人大常委會(huì)副主任謝建文介紹順昌縣灌蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及2024年工作思路。鄭坊鎮(zhèn)黨委書記肖小蓉就圍繞助推順昌灌蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展上體現(xiàn)鄭坊擔(dān)當(dāng)作發(fā)言。

與會(huì)來賓和各餐飲行業(yè)鄉(xiāng)賢踴躍發(fā)言，出謀獻(xiàn)策。大家緊緊圍繞如何打造好順昌灌蛋品牌以及當(dāng)前發(fā)展灌蛋產(chǎn)業(yè)面臨的困難如何破局等現(xiàn)實(shí)問題進(jìn)行了廣泛討論和深入交流。有意愿外出開灌蛋店人員也提出了自己開店后員工培訓(xùn)、店內(nèi)裝修、品質(zhì)保障等顧慮及問題。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，成效顯著，為順昌縣灌蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展錨定方向。

縣委書記趙大建指出，當(dāng)下市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，只有把最具地域特色產(chǎn)品打出去，才能最有效地創(chuàng)造價(jià)值。順昌灌蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要明晰定位，持之以恒地做好品牌建設(shè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)逐步形成產(chǎn)業(yè)鏈。希望在外鄉(xiāng)賢把握政策機(jī)遇，努力先行先試，通過以點(diǎn)帶面助力順昌灌蛋走向全國(guó)。 ?（供稿單位：順昌縣融媒體中心　作者：陳懷志 陳玉玲）